יאנגפצ'ו מיוקגוק הוא מרק קוריאני מסוגנן שהוא לבבי, מזין, קל לעיכול ובריא לדמות. אתה יכול להכניס מרק כזה לתזונה היומית של אנשים שנלחמים באופן פעיל בעודף משקל.
זה הכרחי
- - כרוב לבן - 500 גרם
- - וואקמה - 0.5 כוסות
- - מים - 1 ליטר
- - רוטב סויה - כף אחת
- - גבינת טופו - 150 גרם
- - שמן צמחי - 2 כפות
הוראות
שלב 1
מקלפים את הכרוב הלבן מהעלים העליונים, חותכים אותו דק מאוד, מכניסים לסיר, יוצקים עליו שמן צמחי. רצוי להשתמש בשמן צמחי טבעי בכבישה קרה. לא מעודן ולא מבושל. שמן שומשום הוא בחירה טובה להכנת מרק בסגנון קוריאני, שמשתלב טוב עם רוטב סויה ומעניק למנה טעם אסייתי.
יש לסגור את הסיר עם מכסה ולהרתיח את הכרוב על אש קטנה, מדי פעם להסיר את המכסה ולערבב עד שהכרוב רך לחלוטין.
שלב 2
טוחנים את הוואקמה במטחנת קפה להכנת אבקה. למי שרגיל לטעם של אצות, אתה יכול לדלג על שלב זה. מוסיפים את האבקה שהתקבלה לתבשיל אל הכרוב, שמים שם את קוביות הטופו, מוסיפים מים ורוטב סויה. אפשר להוסיף פלפל חריף אדום אם רוצים. זה לא מרכיב נדרש, אבל זה מתאים מאוד למנה הזו. מביאים לרתיחה ומבשלים כשלוש דקות. אפשר להוסיף מלח או קצת יותר רוטב סויה לפי הטעם.
שלב 3
תנו למרק המוכן לעמוד מתחת למכסה במשך 5-10 דקות. מרק Yanpechu miyukuk הוא טוב גם חם וגם קר.
