מרק בון הוא נס אמיתי בבישול תזונתי. מנה זו עוזרת לכם לרדת במשקל מבלי לאבד ויטמינים ולהגביר משמעותית את תחושת הרעב. בנוסף, שילוב המרכיבים המושלם מעניק למרק נכס שריפת שומן קסום באמת.
המתכון הקלאסי למרק בון
רכיבים:
- ראש כרוב לבן אחד;
- 6 בצלים;
- 3 עגבניות;
- 2 גזרים;
- 2 פלפלים;
- צרור אחד של גבעולי סלרי;
- 2 ליטר מים;
- כף אחת. מיץ לימון;
- 0.5-1 כפית שום מגורען;
- 1/3 כפית כל אחת קארי ופלפל שחור;
- צרור פטרוזיליה אחת קטנה, בצל ירוק, כוסברה, סלרי או שמיר.
שוטפים את כל הירקות ומניחים על מגבת נייר לייבוש. חותכים את ראש הכרוב לשניים, חותכים את הגבעול וקוצצים את העלים דקיקים ככל האפשר. מוציאים את הגבעול והזרעים מפלפלים, חותכים את קנה השורש מהסלרי, מקלפים את הנורות, הגזר והעגבניות. חותכים את הירקות הללו לחתיכות וקוביות ברוחב של כ- 1-1.5 ס מ ומסדרים במיכלים שונים.
יוצקים מים לסיר גדול ומניחים על אש גבוהה. מביאים לרתיחה את הנוזל, זורקים אליו את הגזר ומפחיתים את הטמפרטורה לבינונית. לאחר 5 דקות מוסיפים את הבצל, הכרוב והסלרי למרק המבעבע. מבשלים מרק בון במשך 10 דקות, ואז טובלים בו את הפלפלים והעגבניות ומבשלים 10 דקות נוספות.
מכניסים את התבלינים לסיר, יוצקים את מיץ הלימון ומערבבים הכל היטב. הוציאו את הכלים מהתנור, סגרו את המכסה והניחו לעמוד 10-15 דקות. יוצקים חופן עשבי תיבול קצוצים לקערת מרק ממש לפני ההגשה.
במשך 7 ימים של דיאטת מרק בון, אתה יכול לרדת עד 5 ק ג. פשוט אכלו את זה כשאתם מרגישים רעבים, בלי שום הגבלה. אם ברצונך לחזור על שבוע הצום, תחילה קח הפסקה של 2-3 יום.
מרק מחית בון
רכיבים:
- ראש קטן של ברוקולי;
- 300 גרם כרוב לבן;
- 2 גזרים;
- 3 עגבניות;
- פלפל אדום אדום;
- חבורה אחת של גבעולי כרישה;
- 3 גבעולי סלרי ואספרגוס ירוק;
- ראש שום אחד;
- 3 ענפי כוסברה ושמיר;
- 2 טיפות רוטב טבסקו;
- 2 כפות. שמן זית;
- 0.5 כפית מלח.
מרכיבים טריים הם אידיאליים למתכון של מרק בון, אך בחורף או באביב ניתן לקחת חלק מהמרכיבים קפואים.
מכינים וחותכים את כל הירקות לחתיכות גדולות, כותשים את השום בכבישה מיוחדת. מערבבים הכל בקערה אחת, מתבלים בשמן זית, מעבירים לסיר כפול ומבשלים עד לריכוך. תנו לירקות להתקרר מעט ולמעוך אותם בבלנדר או במעבד מזון.
מדללים את הפירה 0.5 ליטר מים חמים, מקציפים שוב, מתבלים ברוטב טבסקו ומלח, מערבבים היטב ומחממים על הכיריים. מוזגים מרק בון לקערות ומפזרים כוסברה קצוצה ושמיר.
