סוליאנקה הוא סוג של מרק סמיך ומשביע מאוד. מרכיבים רבים משמשים להכנת מנה זו. אתה יכול לגוון את ארוחת הצהריים שלך עם צבר של בשר ולשון.
זה הכרחי
- - 3 ליטר מרק
- - 2 לשונות חזיר מבושלות
- - 200 גרם חזיר מעושן
- - 3 חמוצים
- - לימון אחד
- - שמנת חמוצה
- - 2 כפות. l. רסק עגבניות
- - גזר אחד
- - פחית אחת של זיתים מגולענים
- - שמן צמחי
- - מלח
- - פלפל שחור טחון
הוראות
שלב 1
מטגנים בצל קצוץ וגזר מגורד דק עד לקבלת צבע חום זהוב. חותכים את לשון החזיר שבושלה מראש והבשר המעושן לקוביות קטנות. הביאו את המרק לרתיחה והוסיפו אליו את המרכיבים המבושלים - טיגון, לשון ובשר.
שלב 2
חותכים את המלפפונים לקוביות קטנות או מגררים אותם על פומפיה גסה. קוצצים את הזיתים או חותכים לטבעות. מוסיפים את המרכיבים לתוכן הסיר וממשיכים להרתיח את הצמודה.
שלב 3
כמה דקות לפני הבישול, הוסיפו מיץ מחצי לימון לבודג 'הבשר. חותכים את המחצית השנייה לפרוסות דקות. מתבלים את המנה במלח ופלפל לפי הטעם.
שלב 4
לפני ההגשה, מתבלים את הביצה עם שמנת חמוצה, מקשטים בעשבי תיבול טריים ובטלי לימון. כדי להפוך את המרק לעשיר יותר, הוסיפו מעט חמאה לתוכן המחבת תוך כדי טיגון הבצל והגזר. ניתן להחליף זיתים בזיתים.
