הקיץ אידיאלי להכנת סלטים ירוקים. ארוגולה מכילה חומצות שומן אומגה 3 בריאות, אבוקדו עשיר בברזל, חומצה פולית ואשלגן, ואספרגוס הוא מקור שאין לו תחליף לפחמימות. סלט ירוק, בריא וטעים של ארוגולה, אספרגוס ואבוקדו באמת יקשט את שולחן הקיץ שלכם.
זה הכרחי
- - 200 גרם אספרגוס;
- - 300 גרם של ארוגולה;
- - אבוקדו אחד גדול;
- - שמן זית;
- - מיץ תפוזים ולימון טרי;
- - 60 גרם צנוברים;
- - ריחן;
- - דבש;
- - מלח ופלפל לפי הטעם.
הוראות
שלב 1
שוטפים ומייבשים את האספרגוס. חותכים לחתיכות קטנות, מרטיבים בשמן זית, מתבלים במלח ופלפל. מניחים בתבנית אפייה ומכסים בנייר אלומיניום.
שלב 2
מחממים תנור ל -250 מעלות צלזיוס. מכניסים את האספרגוס לתנור למשך 15 דקות, עד שהחלק העליון רך. בזמן שהאספרגוס מתבשל מטגנים את הצנוברים במחבת ללא שמן עד שיש להם גוון זהוב יפה.
שלב 3
חותכים את האבוקדו והארוגולה לחתיכות קטנות ומניחים בקערה יחד עם האספרגוס המבושל. מוסיפים 3 כפות שמן זית, 1 כף מיץ לימון, 3 כפות מיץ תפוזים, דבש, בזיליקום קצוץ ומתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. מערבבים היטב את הארוגולה, האספרגוס וסלט האבוקדו שנוצר, מפזרים צנוברים ומגישים.
