צרפת נחשבת כמקום הולדתו של סלט ניקוייס. בצרפתית ניס הוא מבושל עם אנשובי. אחת הווריאציות המודרניות של מנה זו היא סלט ניקוייס עם טונה וביצי שליו.
זה הכרחי
- סלט:
- - שימורי טונה לסלטים במיץ משלה - פחית אחת;
- - ביצי שליו - 6 יח ';
- - עגבנייה - 2 יח ';
- - פלפל מתוק - 1 יח '.;
- - סלט עלים.
- תִדלוּק:
- - מיץ מחצי לימון;
- - שום - שן אחת;
- - טימין עשבי תיבול טריים:
- - מלח - 1 כפית (ללא שקופית);
- - 0.5 כפית סוכר מגורען;
- - שמן זית - 6-7 כפות
הוראות
שלב 1
ראשית, הכינו את רוטב הסלט. לחץ על שן השום עם לחיצה. קוצצים דק את הטימין הטרי.
שלב 2
לאחר מכן מערבבים שמן זית עם מיץ לימון, שום ועשבי תיבול בכלי נפרד. מוסיפים סוכר מגורען ומלח. מערבבים היטב. השאירו את החבישה לחדר למשך 30-50 דקות.
שלב 3
מרתיחים ביצי שליו במים מלוחים למשך 5 דקות. ואז מצננים ומקלפים בעדינות את הקליפה. חותכים את הביצים לחצאים.
שלב 4
חותכים את פלפל הפעמון לרצועות. חותכים את העגבניות לפרוסות דקות.
שלב 5
שים עלי חסה קרועים בידיים לחתיכות קטנות בתחתית קערת הסלט.
שלב 6
מסננים עודף מיץ מקופסת טונה (במידת הצורך).
שלב 7
שמים ירקות קצוצים וטונה בקערת סלט. אנו ממלאים בחבישה הנוכחית. מערבבים היטב.
שלב 8
בהגשה מקשטים את הסלט בחצאי ביצי שליו.
