מגוון הירקות על מדפי החנויות נותן ללקוחות בחירה עצומה. עובדה זו מבלבלת את מי שרוצה לאכול אוכל בריא. כשבוחרים בין ירקות שונים, הם שוכחים לבחון מקרוב את מה שהם קונים.
הוראות
שלב 1
קנו ירקות מחנויות עם זרם גדול של לקוחות. אז תוכלו להגן על עצמכם מפני מוצרים שנתקעו במחסן, טופלו בתמיסות מיוחדות או גזים. הם שומרים על המראה האטרקטיבי של הירקות ומגנים מפני עובש, אך יחד עם זאת הם מזיקים לבריאות האדם.
שלב 2
הימנע מקניית ירקות בשלים. נקטפו לפני שהגיעו לבשלות, אין להם את כל המאפיינים השימושיים שהם יכולים לשאת לאחר ההבשלה. לכן, נסו לא לרכוש, למשל, עגבניות ירקרקות.
שלב 3
אל תקנו ירקות שעובשים, קמלים או מעוכים. הפרת שלמות הקליפה מובילה לחדירת חיידקים וחיידקים בתוך ירקות המדביקים אותם. הירק הקמל פשוט התחיל להידרדר.
שלב 4
אין להשתמש בירקות בהירים מדי או להפך. שניהם מטופלים בחומרי הדברה וחומרים מזיקים אחרים. עגבניה אדומה בוהקת או מלפפון ירוק חיוור אינם מועילים לגוף, הם גדלים בעזרת דשנים מזיקים.
שלב 5
בחרו עגבניות עם עור דק. שימו לב לקוצים של המלפפונים - רצוי לאלה עם רזים ושבריריים. קליפת התפוחים או האגסים, מבריקה וחלקלקה, מזיקה לבריאות, יש לנתק אותה, מכיוון שאי אפשר לשטוף את הדיפניל. בקניית כרוב יש לוודא שאין בו "צלקות" המעידות על חומרי הדברה. הביטו בפרופורציות של ירקות - מלפפונים גדולים מדי, גזר גדול באופן לא פרופורציונלי מצביעים בבירור על כך שדשנים שימשו לצמיחה מואצת.
