מדענים קנדים ערכו סדרת ניסויים וענו על השאלה: מהם הדגנים השימושיים ביותר? כוסמת הושמה במקום הראשון. זה מנרמל את חילוף החומרים, מפחית את הסיכון למחלות לב וכלי דם ומסלק רעלים מהגוף. במקום השני הגיע שיבולת שועל, המגרה את המעיים, מסלקת רעלים ומשמשת כמניעת סרטן. בהמשך מגיע דייסת אורז. הוא ממיר חומרים מזינים לאנרגיה ומחזק את מערכת העצבים, ומדענים יפנים טוענים כי אורז משפר את תפקוד המוח ומשפר את האינטליגנציה.
זה הכרחי
-
- לדייסת כוסמת:
- 2 כוסות כוסמת;
- כפית מלח;
- 3 כוסות מים;
- 2 כפות חמאה.
- לקוואקר:
- 2 כוסות של פתיתי הרקולס;
- 5 כוסות חלב;
- 0.5 כפית מלח;
- 2 כפות חמאה.
- לדייסת אורז:
- כוס אורז;
- 4 כוסות חלב;
- כף סוכר;
- 0.5 כפיות מלח;
- חמאה.
הוראות
שלב 1
דייסת כוסמת
מסדרים את הדגנים ויוצקים על מסננת ויוצקים על מים רותחים. ואז מעבירים למחבת ומטגנים עד לקבלת חום בהיר. יוצקים מים לסיר, ממליחים ומרתיחים. יוצקים כוסמת למים מומלחים רותחים, מערבבים ומוציאים את הגרגירים הצפים בעזרת כף מחוררת. מבשלים 15-20 דקות עד להסמכה ומערבבים מדי פעם. ואז משטחים את פני הדייסה בכף, מנמיכים את האש לנמוכה, סוגרים את התבנית היטב עם מכסה ומשאירים את דייסת הכוסמת על הכיריים למשך שעה וחצי להתבשלות. ניתן להשתמש בתנור לצורך הליך זה. מכניסים חמאה לדייסה לפני ההגשה. דייסה עם חלב מכינה באותו אופן: הדייסה המבושלת מונחת על צלחות ונמזגת עליה עם חלב. דייסה חמה - חלב חם, ומצונן - קר.
שלב 2
דייסת כוסמת בסירים כבר בישול ברוסיה. לשם כך: מיינו וצרבו את הכוסמת, הוסיפו ל -3 / 4 סירים, הוסיפו מלח וגי. יוצקים מים רותחים מעל הסיר למעלה, מערבבים הכל ביסודיות ומכניסים לתנור למשך שעה וחצי. כשהדייסה מוכנה, הוסיפו אליה את החמאה.
שלב 3
קְוֵקֶר
יוצקים חלב לסיר ומביאים לרתיחה. לאחר מכן ממליחים, מוסיפים שיבולת שועל ומבשלים 15-20 דקות עד להסמכה, תוך ערבוב מדי פעם. מכניסים חמאה לדייסה המוכנה. ניתן לגוון את שיבולת השועל על ידי הוספת: סוכר, ריבה, פירות יער טריים או קפואים, סירופ פירות.
שלב 4
אורז דייג '
ממיינים היטב את האורז ושוטפים. מרתיחים מים בסיר, מוסיפים אורז ומבשלים 5-8 דקות. לאחר מכן הניחו את האורז במסננת או במסננת והניחו למים לנקז. מוזגים חלב לסיר, מחממים ומלח. מעבירים את האורז לסיר עם חלב ומבשלים תוך ערבוב מדי פעם על אש נמוכה למשך 15 דקות ואז מוסיפים סוכר, מערבבים הכל היטב, סוגרים את המכסה ומכניסים לאמבט מים למשך 10-15 דקות להתחממות. הכניסו חמאה לדייסת האורז לפני ההגשה.
