האם אתם אוהבים מנות עסיסיות, עדינות ובריאות? ואז אני מציע לך להכין עוגה בדיוק עם קריטריונים כאלה, שנקראת "חקלאי נדיב". אני חושב שרבים יעריכו את זה.
זה הכרחי
- - חצילים - 1 יח ';
- - קישואים - 1 יח '.
- - כרישה - 470 גרם;
- - גבינת מוצרלה - 350 גרם;
- - בצק עלים - 600 גרם;
- - חמאה - 80 גרם;
- - מלח;
- - פלפל שחור טחון;
- - ביצת עוף - 1 יח ';
- - כוסברה ופטרוזיליה - חבורה אחת;
- - אורגנו טחון מיובש - כפית אחת.
הוראות
שלב 1
קוצצים את החלק הלבן של הכרישה לפרוסות דקות. לאחר המסת החמאה בתבנית, שמרו אותה, כלומר, מטגנים עד שהיא הופכת רכה, תוך כדי ערבוב מתמיד. עשו את אותו הדבר עם חצילים וקישואים: חותכים לקוביות ומטגנים. הסר את הקליפה מהשנייה אם היא קשה. מערבבים את כל הירקות יחד.
שלב 2
קוצצים דק את הפטרוזיליה והכוסברה, ואז מוסיפים למסת הירקות העיקרית. מערבבים היטב. מתבלים במלח ופלפל.
שלב 3
הפכו את הגבינה לקוביות קטנות ושלחו אותה לירקות. מערבבים את המילוי שהתקבל ונותנים לו להתקרר מעט.
שלב 4
לאחר שמניחים כמות קטנה של קמח, כ -2 כפות, על משטח עבודה, מרדדים עליו את בצק העלים. הפכו אותו לשכבה דקה בעובי של לא יותר מ -2 מילימטרים. לאחר מכן, בעזרת סכין, חלקו לרצועות רחבות ברוחב 5 ס"מ ואורך של כ -20 ס"מ.
שלב 5
משמנים היטב את הטופס ואז שמים עליו את רצועות הבצק בזה אחר זה, כך שכל אחד מהם ישכב על קצה הקודם, במילים אחרות, חופף. אל תשכח שהרצועות המונחות בצורה כזו צריכות לכסות לא רק את דפנות הטופס, אלא גם את תחתיתו.
שלב 6
מניחים את מילוי הירקות על הבצק ומכסים אותו בקצוות הרצועות החופשיים. מברישים את הפשטידה העתידית בביצה טרופה ומפזרים אורגנו.
שלב 7
אופים את התבשיל בתנור בחום של 190 מעלות עד לקבלת צבע חום זהוב, כלומר למשך כ 30-40 דקות. עוגת הירקות החקלאית הנדיבה מוכנה!
