יסמין הוא אורז תאילנדי בטעמים. אורז ארוך זה הוא אידיאלי למגוון מנות אקזוטיות או חריפות. זה תמיד מתגלה כמפורר וטעים להפליא.
זה הכרחי
- - 380 גרם אורז יסמין;
- - 720 מ"ל מרק עוף;
- - כפית כורכום;
- - שן שום אחת;
- - 2 קורט כמון;
- - קורט קינמון טחון;
- - עלה דפנה;
- - 2 כפות חמאה.
הוראות
שלב 1
בסיר עם תחתית עבה ממיסים את החמאה על אש נמוכה ומערבבים אותה עם כורכום, שום סחוט, כמון וקינמון.
שלב 2
מוסיפים למחבת אורז שטוף במים קרים. מטגנים, תוך ערבוב מדי פעם, במשך שתי דקות כדי שהאורז יספוג את ניחוחות התבלינים.
שלב 3
יוצקים מרק עוף לסיר ומוסיפים עלי דפנה. ברגע שהמרק מתחיל לרתיחה, מנמיכים את האש לנמוכה וסוגרים את התבנית עם מכסה.
שלב 4
מבשלים את האורז 20 דקות בלי לפתוח את המכסה או לערבב. מכבים את האש ומשאירים את האורז לעוד 10 דקות. לאחר מכן, יש להגיש מיד מנה ריחנית בצבע יפה. אתה יכול להשתמש בבצל ירוק כקישוט.
