רבים ניסו פופקורן מלוח, מתוק, גביני, קרמל. אבל הפופקורן שוקולד-קרמל עם אגוזים וחמוציות הוא משהו חדש!
זה הכרחי
- - כוס פופקורן תוצרת בית;
- - חמאה - 220 גרם;
- - שמן צמחי - 1/4 כוס;
- - סוכר חום - 2 כוסות;
- - שקדים בשוקולד - 2 כוסות;
- - חמוציות יבשות - 2 כוסות;
- - סירופ - 1/2 כוס;
- - מלח - כפית אחת;
- - סודה מרווה בחומץ - 1/2 כפית.
הוראות
שלב 1
שים סיר חמאה על הכיריים, יוצק לתוכו פופקורן, מכסה במכסה, מבשל על אש קטנה. יוצקים את הפופקורן שנפתח לכלי עמוק, מפזרים מלח, מערבבים.
שלב 2
ממיסים את החמאה, הסירופ והמלח בסיר פופקורן. מוסיפים סוכר, נותנים לו להתבשל, מערבבים.
שלב 3
מערבבים וניל וסודה לשתיה במיכל נפרד. מכבים את הסודה לשתיה, היא צריכה להיות מומסת לחלוטין. כשהקרמל מוכן מכבים את הכיריים, יוצקים פנימה את הווניל והסודה. יוצקים את הפופקורן בקרמל, מערבבים בעדינות. יש לקרמל את הפופקורן.
שלב 4
קוצצים את החמוציות והאגוזים לחתיכות קטנות יותר. הכניסו את הפופקורן המקורמל לשבע דקות (טמפרטורה - 120 מעלות). מערבבים שוב, הפופקורן רווי היטב בקרמל. החזק עוד כחמש עשרה דקות. מוציאים מהתנור, מניחים בצד לכמה דקות.
שלב 5
מוסיפים לפופקורן אגוזים עם חמוציות, מערבבים. תוך כדי ערבוב השוקולד מהשקדים יתחיל להימס. השאירו את הפופקורן למשך כמה שעות כדי להקשיח שוב את קרמל השוקולד. הנה פופקורן שוקולד-קרמל כל כך מעניין!
