ניתן להגיש לביבות קלאסיות בנפרד או להכין עם כל מיני מילויים. מרכיבים מתוקים ומלוחים יכולים לשמש כמזון משלים.
זה הכרחי
- - 3 ביצים
- - 150 גרם קמח חיטה
- - שמן צמחי
- - מלח
- - חמאה
- - מים או חלב
הוראות
שלב 1
שלב ביצים, קמח ושמנת חמוצה במיכל אחד. ממליחים את התערובת כמו שאוהבים. אתה יכול להביא את המסה לעקביות הומוגנית באמצעות מיקסר או מטרפה.
שלב 2
יוצקים חמאה מומסת לתערובת הסמיכה הנוצרת. ניתן להחליף מרכיב זה במים מינרליים דוממים רגילים. מערבבים שוב את התערובת היטב.
שלב 3
מכסים את המכל עם הריק במגבת או בניילון נצמד. מניחים את הבצק במקום חמים למשך 30 דקות. מחממים את מחבת הטיגון על אש ויוצקים פנימה מעט שמן צמחי, לאחר מספר שניות מוסיפים חתיכת חמאה קטנה.
שלב 4
לאחר שהחמאה נמסה לגמרי, מוזגים כמה כפות מהבצק. הופכים את התבנית כך שהתערובת תכסה את כל המשטח התחתון.
שלב 5
מטגנים את הלביבות מכל צד 2-3 דקות. אפשר להגיש אותם משומנים בחמאה או להכין לחמניות, פשטידות פנקייק וכלים אחרים.
