בערבי קיץ, אתה תמיד רוצה מנות קרות. מרק משמש יכול להיות מגוון טוב לארוחת הערב שלכם. זה מאוד מספק ומרענן.
זה הכרחי
- - בלנדר;
- - משמש 500 גרם;
- - מיץ לימון כפית אחת;
- - סוכר 100 גרם;
- - מיץ משמש או תפוח 200 מ"ל;
- - קרם 33% 100 מ"ל;
- - שקדים קלויים 50 גרם;
- - מלח על קצה הסכין;
- לכופתאות:
- - סולת 2 כפיות;
- - חלב 1/4 כוס;
- לקישוט:
- - קצפת 100 מ"ל;
- - אבקת סוכר 2 כפיות.
הוראות
שלב 1
כופתאות בישול. מרתיחים סולת בחלב ויוצקים על צלחת לחה במים. כשהמסה התקשתה, חותכים אותה לקוביות או צורות קטנות.
שלב 2
שוטפים את המשמשים, חוצים אותם ומסירים את הזרעים. השאירו כמה חתיכות לקישוט, שפכו את החצאים הנותרים עם 350 מ ל מים, הוסיפו מיץ לימון והביאו לרתיחה. ואז מבשלים את המשמשים כ -5 דקות על אש בינונית. ואז מוסיפים סוכר ומלח ומביאים שוב לרתיחה.
שלב 3
תנו למשמשים להתקרר מעט וקצצו אותם עם בלנדר. מוסיפים מיץ תפוחים או משמשים למסת המשמש ומקציפים לתערובת אחידה.
שלב 4
צורבים את השקדים במים רותחים, מקלפים וקוצצים. מקציפים את הקצפת עם אבקת הסוכר.
שלב 5
יוצקים את מרק המשמש לקערות, יוצקים מעט קצפת מעל ומשתמשים בקיסם ליצירת דוגמאות. מניחים כופתאות סולת בכל צלחת. מפזרים את המרק עם שקדים.
