תבשיל גבינת קוטג 'הוא פתרון מצוין לארוחת בוקר דשנה, כמו גם לקינוח יוצא דופן. לשם שינוי, נסו להוסיף אליו תפוחים וגרידת קלמנטינה, אשר ישבעו אותו בויטמינים ויעניקו לו טעם פיקנטי מיוחד.
זה הכרחי
- - 3 ביצים;
- - 3 כפות. l. סהרה;
- - 5 כפית סוֹלֶת;
- - 1/4 כפית. סוכר וניל;
- - 4 חבילות גבינת קוטג ', 180 גרם כל אחת;
- - קליפה מ -3 קלמנטינות (או תפוז אחד, או 1/4 אשכולית, או לימון 1);
- - 2 תפוחים בינוניים;
- - 1/4 אמנות. l. חמאה;
- - כף אחת. l. פרורי לחם.
הוראות
שלב 1
מפרידים את החלמון של ביצה אחת ומניחים בצד. החלמון ישמש לשימון התבשיל לפני האפייה. מקציפים את 2 הביצים הנותרות עם החלבון שנותר.
שלב 2
מוסיפים 3 כפות סוכר לביצים הטרופות. להיות ב. ואז מוסיפים 5 כפיות סולת. היכו הכל ביסודיות.
שלב 3
שוטפים וקולפים 3 קלמנטינות בינוניות. טוחנים את הקליפה בבלנדר.
שלב 4
מוסיפים לביצים את הקליפה המרוסקת וסוכר הווניל כשהם טרופים עם סוכר וסולת. היכו שוב ביסודיות.
שלב 5
מכניסים את גבינת הקוטג 'למיכל, מוסיפים את תערובת הביצים, מערבבים היטב. המסה המוגמרת צריכה להיות הומוגנית, רכה, ללא גושים.
למנה זו עליכם להשתמש בגבינת קוטג 'קלאסית באריזות. זה יכול להיות מכל תכולת שומן. אך ככל שתכולת השומן נמוכה יותר, כך הקדירה תהיה יבשה יותר. יותר טעים, כמובן, עם 9%.
גרגר או גרגר רך אינו מתאים.
שלב 6
משמנים את תחתית התבנית ודפנותיה בחמאה, מפזרים פירורי לחם. מניחים בעדינות מחצית ממסת השומר על תחתית התבנית. אפשר להשתמש בקמח במקום בפירורי לחם.
שלב 7
מורחים תפוחים דקיקים על עיסת השומר. וודאו שהפרוסות מונחות באופן שווה, אין נקודות ריקות. כל התפוחים מתאימים. הם יכולים להיות מתוקים או חמצמצים. ניתן להשאיר את הקליפה דולקת. בקדרה המוגמרת, זה לא מורגש.
שלב 8
הניחו את המחצית השנייה של מסת הגבינה על התפוחים. ניתן להחליף חתיכות תפוחים במקרה זה ולהשאיר חללים ריקים. יש לפרוש את מסה הגבינה בקפידה.
כל התפוחים צריכים להיות מכוסים בגבינה. כדי למנוע את שריפת התבשיל, אך כדי לקבל קרום מבריק ויפה, יש להבריש אותו בחלמון מעל.
שלב 9
מכניסים את הקדירה לתנור שחומם מראש. אופים במשך 45-50 דקות בטמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס.
חוררים את הקדירה בעזרת קיסם כדי לבדוק אם היא נעשית. כאשר המנה מוכנה, היא לא תשאיר סימנים על מקל העץ. כדי להקל על הוצאת הקדירה מהתבנית, תן לה להתקרר למשך 30 דקות.
בתאבון!
