סופגניות רכות וטעימות מושלמות לתה בערב שלוקח 15 דקות להכנה בלבד. נסו לאפות אותם, זה קל.
זה הכרחי
- -1 כוס קפיר,
- -3 כפות. כפות סוכר
- -1 כפית סודה לשתיה,
- -ביצה 1,
- -0.25 כפיות מלח,
- -250 מ"ל שמן צמחי,
- -50 גרם חמאה,
- -2.5 כוסות קמח
- -1 כפות. כף אבקת סוכר.
הוראות
שלב 1
יוצקים קפיר בטמפרטורת החדר לקערה גדולה או בסיר קטן, ראו בעצמכם מה יותר נוח ללוש את הבצק. מוסיפים כפית סודה לשתייה ומערבבים היטב.
שלב 2
ממיסים את החמאה (בחרו כיצד להמיס את החמאה בעצמכם, השתמשתי במיקרוגל), הוסיפו לכפיר יחד עם 3 כפות סוכר וכפית מלח, ערבבו.
שלב 3
שוברים את הביצה לכוס ומערבבים (אפשר להקציף מעט). יוצקים לקפיר. מוסיפים קמח (רצוי לנפות) במנות קטנות ולשים בצק רך שלא אמור להידבק לידיים.
שלב 4
מרדדים את הבצק לשכבה שעובי 7 מ מ. אנחנו לוקחים כוס גדולה וחותכים את העיגולים. חותכים את האמצע בכוס קטנה ויוצרים סופגניות.
שלב 5
מחממים שמן צמחי בסיר קטן או בסיר. טובלים סופגניות בשמן חם, מטגנים עד להזהבה.
שלב 6
שים את הסופגניות המוגמרות על מגבות נייר כך שהשומן ייספג.
שים סופגניות על צלחת ומצננים מעט. מפזרים אבקת סוכר או וניל - לא חובה. אפשר לפזר בוטנים קצוצים על סופגניות. מגישים על השולחן.
