גם ילדים וגם מבוגרים אוהבים פיצה ולעתים קרובות מפנקים את עצמם בפרוסה בבית קפה למזון מהיר. עם זאת, ברוב המקרים, פיצה כזו מוכנה ממוצר חצי מוגמר קפוא, המכיל חומרים משמרים ותוספי מזון.
כמובן שפיצה היא טעימה ומשביעה, אך מרבית עקרות הבית אינן רוצות להשקיע מספר שעות בהכנת מנה, וגם למטבח לאחר הכנת פיצה מסורתית ייקח זמן לנקות. במקרים כאלה, פיצה מבושלת במחבת היא פיתרון מצוין. במתכון זה אין צורך ללוש ולרדד את הבצק וכל התהליך ייקח לא יותר מחצי שעה.
כדי להכין פיצה עצלה מהירה תצטרכו:
- ביצים - 1-2 יח ';
- שמנת חמוצה - 4 כפות. l;
- קמח - כ -10 כפות ללא שקף;
- מיונז - 4 כפות;
- מלח וסודה - 1/4 כפית כל אחד.
למילוי:
- נקניקיות מבושלות או נקניקיות - 200 גרם;
- פלפל בולגרי - 1/2 יח ';
- גבינה קשה - 250 גרם;
- עגבניות - 1-2 יח ';
- שמן חמניות.
ראשית, הכינו את הבצק, לשם כך אנו דופקים את הביצים לקערה עמוקה, מוסיפים מיונז ושמנת חמוצה ומקציפים במטרפה עד לקבלת מרקם חלק. תוך ערבוב מתמשך, מוסיפים קמח, ואז מלח וסודה. עקביות הבצק צריכה להיות כמו שמנת חמוצה עבה, נוכחות גושים אינה נכללת.
חתכנו את הנקניק לתולעים דקות (נקניקיות במעגלים), עגבניות - לטבעות דקות, פלפל - לרצועות או קוביות. משפשפים את הגבינה על פומפיה גסה.
משמנים שמן עם מחבת טפלון עם דפנות נמוכות, מעבירים לתוכה את הבצק, במידת הצורך, מיישרים אותו בידיים רטובות. הניחו חתיכות נקניק, עגבניות וחתיכות פלפל אנגלי על הבסיס, פזרו גבינה מגוררת מעל.
מכסים את התבנית במכסה ומבשלים את הפיצה על אש נמוכה עד שהגבינה נמסה לחלוטין והקרום מושחם מתחתיה. ואז מסירים את הפיצה בזהירות, מעבירים אותה לכלי, חותכים אותה למנות ומגישים חם לשולחן.
