חזה עוף - הבשר טעים וקל להכנה. ניתן להכין ממנו מנות רבות ושונות. אבל לחזה עוף יש מינוס - הבשר יכול להתברר כיבש. על ידי הכנת עוף על פי מתכון זה, תימנעו מבעיה זו - הבשר יתגלה כטעים, עסיסי ורך, והרוטב החריף-מתוק ייזכר לאורך זמן בטעמו המעניין.
זה הכרחי
- לארבע מנות:
- - 900 גרם חזה עוף;
- - 2 שיני שום;
- - 1/2 כוס מים;
- - 1/4 כוס מיץ תפוחים;
- 1/3 כוס רוטב סויה
- 1/3 כוס סוכר חום
- - 2 כפות. כפות שמן זית;
- - 2 כפות. כפות קטשופ;
- - כף אחת. כף חומץ תפוחים.
הוראות
שלב 1
חותכים את חזה העוף לחתיכות קטנות.
שלב 2
מטגנים את הבשר במחבת עמוקה בשמן זית עד להזהבה ואז מכניסים אותו לקערה.
שלב 3
מוזגים מיץ תפוחים, מים, חומץ תפוחים, רוטב סויה, קטשופ לאותה מחבת, מוסיפים סוכר ותבלינים. מערבבים עד שהסוכר נמס לחלוטין. אל תביא את הנוזל לרתיחה.
שלב 4
מניחים את נתחי העוף ברוטב, מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש, מבשלים יחד 20 דקות.
שלב 5
מרתיחים אורז לבן לעוף זה כתוספת. ראשית, שמים אורז על צלחת, מעל - חתיכות עוף ריחני.
