חזה עוף ברוטב חמוציות הוא מנה עם טעם חמצמץ נעים. רוטב מיוחד על בסיס אבקת קארי וחמוציות טריות נותן פיקנטיות לבשר.
זה הכרחי
- - חזה עוף אחד
- - 1/2 כוס מיץ חמוציות
- - חמוציות טריות
- - כפית אחת. אבקת קארי
- - פלפל גרוס ורוד
- - שמן זית
הוראות
שלב 1
משפשפים היטב את חזה העוף בפלפל ורוד גרוס ומלח. מטגנים את הבשר בשמן זית עד לקבלת צבע שחום.
שלב 2
מכינים את הרוטב. שלב מיץ חמוציות עם פירות יער טריים ואבקת קארי. מוסיפים מעט שמן זית ומערבבים היטב את כל החומרים לעיסה הומוגנית. בנוסף, ניתן להוסיף כמות קטנה של פלפל שחור גרוס.
שלב 3
מתבלים את חזה העוף ברוטב חמוציות מבושל, עוטפים בנייר כסף ואופים בתנור. זמן הבישול יהיה כ- 10-15 דקות. מקשטים ברוטב מיץ חמוציות לפני ההגשה.
