חזה עוף במילוי חמוציות הם מאכל יוצא דופן למדי. רשאי לרצות רק את מי שלא נגד בשר מתוק. חשוב להשתמש בקרקרים טריים במתכון זה. בזכות החמוציות המילוי יהיה ארומטי מאוד, ובשר החזה יהיה טעים.
זה הכרחי
- - פלפל;
- - מלח;
- - חמאה - 2 כפית;
- - קרקרים טחונים - 2 כפות;
- - דבש - כף אחת;
- - חמוציות - כוס אחת;
- - חזה עוף.
הוראות
שלב 1
חותכים את כל העצמות מחזה העוף, מסירים את העור ומחלקים את הפילה לשניים. חלקו כל חלק לשניים.
שלב 2
מניחים בצד רבע כוס חמוציות, וסוחטים מהמיץ את המיץ. מוסיפים מיץ בהדרגה למיץ לקבלת טעם אופטימלי. התאימו זאת בעצמכם.
שלב 3
יוצקים שליש מהמיץ שנוצר לקערה קטנה ומוסיפים פירורי לחם טחונים. מוסיפים חמאה מרוככת ומערבבים היטב את התערובת.
שלב 4
מקציפים קלות את פילה העוף. מתבלים בפלפל ומלח משני הצדדים. הניחו מחצית ממסת החמוציות המוכנה על כל פילה, כמו גם 15 פירות יער שלמים.
שלב 5
מקפלים את שכבות הפילה לשניים כדי שהמילוי יהיה בפנים. מהדקים את הקצוות עם מקלות עץ. מטגנים את הפילטים במהירות בעזרת מחבת חמה. השקיעו לא יותר מ -30 שניות בכל צד. מניחים על תבנית נייר אפייה גדולה ומכסים בשאר מיץ החמוציות. הדק את נייר האפייה בנייר כסף.
שלב 6
מחממים תנור לחום של 220 מעלות צלזיוס ומניחים שם נייר אפייה. אופים את חזה העוף הממולא בחמוציות במשך חצי שעה. הכינו עוד קצת רוטב דבש וחמוציות להגשה.
