חזה עוף עצמו הוא מאכל קליל אך מספק. על פי מתכון זה, השד מתגלה כרך ועסיסי, וזה הדבר החשוב ביותר, מכיוון שלרוב בשר עוף מתגלה כיבש. נשתמש בפיסטוקים וגבינה רכה כמילוי.
זה הכרחי
- - 4 חזה עוף במשקל של 150 גרם;
- - גבינה רכה 50 גרם;
- - 50 גרם פיסטוקים קלופים ולא מלוחים;
- - תפוז אחד;
- - 2 כפות. כפות שמן זית;
- - פלפל שחור, מלח.
הוראות
שלב 1
שוטפים את חזה העוף מתחת למים זורמים ומייבשים עם מגבות נייר. חותכים כיס אורכי בכל שד בעזרת סכין חדה. ממליחים את הבשר גם מחוץ לכיס וגם בתוך הכיס. מתבלים לפי הטעם.
שלב 2
מקלפים וטוחנים את הפיסטוקים בבלנדר. אנחנו חייבים לקחת אגוזים לא מלוחים. או מגרדים את הגבינה הרכה או מועכים אותה במזלג ואז מערבבים עם הפיסטוקים הקצוצים. תקבל מסה משוחה.
שלב 3
יוצקים מים רותחים על התפוז, מייבשים על מגבת נייר. משפשפים דק את הקליפה מהתפוז ומערבבים עם משחת גבינת הפיסטוק. ממלאים את הכיסים בחזה העוף במסה שנוצרת, מהדקים את הקצוות בקיסמים שהרטיבו בעבר במים קרים.
שלב 4
מברישים את חזה העוף המוכן בשמן זית מכל צדדיו, לשם כך נוח יותר להשתמש במברשת קולינרית. חממו את הגריל או את מחבת הגריל, צלו את הבשר לא יותר מ -15 דקות, והפכו אותו ללא הרף.
שלב 5
חזה עוף במילוי פיסטוק מוכן, שכן תוספת קלה לעוף רך כזה, עגבניות קטנות, גם מטוגנות קלות על הגריל, מתאימות. לא מומלץ להכין מנה עדינה כבדה בתוספות לבביות (למשל, פסטה או כוסמת).
