צריך לבשל ארוחת צהריים או ערב דשנה וטעימה, אבל אין זמן בכלל? ואז המתכון הזה לגרסה פשוטה של פריקי עוף יעזור לכם.
זה הכרחי
- - 1 1/2 חזה עוף;
- - חופן קטן של עגבניות שרי שזיפים;
- - 200-250 מ"ל של קרם שתייה (אחוז שומן 10-15%);
- - 2 כפיות תיבול עוף מוכן;
- - חבורה קטנה של שמיר טרי.
הוראות
שלב 1
שוטפים היטב את חזה העוף מתחת למים זורמים. כדי להפוך את הבשר לרך יותר, תוכלו לעטוף את הנתח מראש בניילון נצמד ולהכות מעט בפטיש מטבח מעץ. חותכים את העוף לחתיכות קטנות, מניחים במחבת עם מעט שמן צמחי ומטגנים על אש גבוהה עד שהבשר משנה את צבעו. מוסיפים תבלינים ומערבבים.
שלב 2
שוטפים ומייבשים את עגבניות השרי, למשל עם מגבות נייר. חותכים אותם לפרוסות עגולות ומוסיפים למחבת עם הפילטים. שמור את המנה על האש לזמן מה.
שלב 3
יוצקים פנימה את קרם השתייה, מכסים את המחבת במכסה, ומבשלים על אש בינונית עד שהעוף מבושל.
שלב 4
שוטפים את השמיר, מנערים את הטיפות, מייבשים עם מגבות נייר וקוצצים דק. מוסיפים את עשבי התיבול לעוף כדקה עד שהם רכים.
שלב 5
שים כל קישוט על צלחת (אורז, פירה, פסטה וכו ') ומעליו את העוף השמנתי. מקשטים עם ענף עשבי תיבול טריים אם רוצים. מגישים מייד.
