איך מכינים עוגיות טורצ'טי

תוכן עניינים:

איך מכינים עוגיות טורצ'טי
איך מכינים עוגיות טורצ'טי

וִידֵאוֹ: איך מכינים עוגיות טורצ'טי

וִידֵאוֹ: איך מכינים עוגיות טורצ'טי
וִידֵאוֹ: פרק 34- עוגיות חותכנים 2024, מרץ
Anonim

נסו לאפות את הביסקוויטים האיטלקיים הקלאסיים האלה עם שם מצחיק! זה קצת מזכיר את המייבשים שלנו, רק פריך ומתוק יותר!

איך מכינים עוגיות
איך מכינים עוגיות

זה הכרחי

  • קמח - 250 גרם;
  • אבקת אפייה - כפית אחת;
  • קורט מלח;
  • חלב חם - 2 כפות;
  • סוכר - 100 גרם;
  • סוכר וניל - 2 כפות;
  • חמאה מרוככת - 100 גרם.

הוראות

שלב 1

הוצא את החמאה לפני זמן מהמקרר או מהמקפיא כדי להתרכך ולהתחמם לטמפרטורת החדר.

שלב 2

מנפים את הקמח עם מלח ואבקת אפייה לקערה מרווחת, מכניסים שקע במרכז השקופית שנוצרת ומכניסים לתוכה חמאה מרוככת.

שלב 3

מוסיפים לחמאה 2 כפות סוכר וניל ו -2 כפות סוכר רגיל. מוזגים פנימה כל כך הרבה מים חמים שתוכלו ללוש את בצק הפלסטיק (הוסיפו אותו מעט כל פעם כדי לא להגזים!).

שלב 4

מרדדים את הבצק לכדור ומעבירים למקרר ל 10-15 דקות.

שלב 5

בשלב זה הכינו נייר אפייה, מרפדים אותו בנייר אפייה ומכוונים את התנור לחימום של 190 מעלות.

שלב 6

מוציאים את הבצק המצונן מהמקרר וקורצים ממנו חתיכות, אותם יש לרדד לצרורות באורך של כ -10 ס"מ ובעובי של 1 ס"מ. מהדקים את קצוות הצרורות ומניחים את ה"לולאות "שהתקבלו על גבי נייר אפייה מוכן. מברישים את העוגיות בחלב חם.

מפזרים את העוגיות עם יתרת הסוכר ומכניסים לתנור החם למשך 15-20 דקות עד להשחמה.

שלב 7

עוגיות (אם אתה יכול להתנגד לאכול את כולם בבת אחת, כמובן!) צריך לאחסן במיכל או בצנצנת זכוכית עם מכסה צמוד.

מוּמלָץ: