נסו לאפות את הביסקוויטים האיטלקיים הקלאסיים האלה עם שם מצחיק! זה קצת מזכיר את המייבשים שלנו, רק פריך ומתוק יותר!
זה הכרחי
- קמח - 250 גרם;
- אבקת אפייה - כפית אחת;
- קורט מלח;
- חלב חם - 2 כפות;
- סוכר - 100 גרם;
- סוכר וניל - 2 כפות;
- חמאה מרוככת - 100 גרם.
הוראות
שלב 1
הוצא את החמאה לפני זמן מהמקרר או מהמקפיא כדי להתרכך ולהתחמם לטמפרטורת החדר.
שלב 2
מנפים את הקמח עם מלח ואבקת אפייה לקערה מרווחת, מכניסים שקע במרכז השקופית שנוצרת ומכניסים לתוכה חמאה מרוככת.
שלב 3
מוסיפים לחמאה 2 כפות סוכר וניל ו -2 כפות סוכר רגיל. מוזגים פנימה כל כך הרבה מים חמים שתוכלו ללוש את בצק הפלסטיק (הוסיפו אותו מעט כל פעם כדי לא להגזים!).
שלב 4
מרדדים את הבצק לכדור ומעבירים למקרר ל 10-15 דקות.
שלב 5
בשלב זה הכינו נייר אפייה, מרפדים אותו בנייר אפייה ומכוונים את התנור לחימום של 190 מעלות.
שלב 6
מוציאים את הבצק המצונן מהמקרר וקורצים ממנו חתיכות, אותם יש לרדד לצרורות באורך של כ -10 ס"מ ובעובי של 1 ס"מ. מהדקים את קצוות הצרורות ומניחים את ה"לולאות "שהתקבלו על גבי נייר אפייה מוכן. מברישים את העוגיות בחלב חם.
מפזרים את העוגיות עם יתרת הסוכר ומכניסים לתנור החם למשך 15-20 דקות עד להשחמה.
שלב 7
עוגיות (אם אתה יכול להתנגד לאכול את כולם בבת אחת, כמובן!) צריך לאחסן במיכל או בצנצנת זכוכית עם מכסה צמוד.
