כוסמת נחשבת לאחד המאכלים הבריאים ביותר. הוא ממלא את הגוף בחיוניות, מעניק לו מרץ ומשפר את הבריאות.
שלב אחר שלב מתכון לתבשיל כוסמת
ארוחת הערב היא הטובה ביותר עם ארוחות קלות. אתה לא צריך לזלול לפני השינה. על הגוף לנוח בלילה, ולא לעכל כמות עצומה של מזון כבד. תבשיל גבינת קוטג 'עם כוסמת הוא אופציה נהדרת לארוחת ערב קלה.
כדי להכין אותו תצטרך:
- כוסמת - כוס אחת;
- גבינת קוטג 'ביתית - 300 גרם;
- סוכר מגורען - 50 גרם;
- ביצים טריות - 2 יח ';
- חמאה - 1 כף l.;
- מלח - קורט קטן;
- צימוקים הם ז'מנקה קטנה.
מתכון שלב אחר שלב מורכב מהשלבים הבאים:
- צעד ראשון. מבשלים כוסמת. לשם כך יש לשטוף היטב את הדגנים מתחת למים זורמים קרים. מעבירים אותו לסיר ומכסים ב -3 כוסות מי שתייה. השתמש ביחס של 1: 3. ממליחים את המים קלות. מניחים את הסיר על אש גבוהה. כאשר המים רותחים, העבר אותם למינימום. מרתיחים כוסמת עד שהם רכים, עד שכל המים רתחו. מצננים את זה לגמרי.
- צעד שני. מעבירים את הכוסמת לקערה עמוקה. הוסיפו אליו גבינת קוטג '. עדיף לקחת מוצר ביתי. לפני השימוש בשומרון, יש לשפשף אותו דרך מסננת כך שהמסה תהיה הומוגנית. מוסיפים לקערה סוכר מגורען עם קורט מלח וטורפים פנימה ביצים טריות. מערבבים את כל החומרים עד לקבלת תערובת אחידה. אם תרצה, ניתן לטחון את המסה בעזרת בלנדר.
- צעד שלישי. שוטפים את הצימוקים מתחת לברז. מעבירים אותו לקערה ומכסים במים רותחים במשך 2-3 דקות. מסננים את כל הנוזלים ומייבשים את הצימוקים. מעבירים אותו לבצק קדירה. מערבבים היטב את כל החומרים.
- שלב רביעי. משמנים תבנית אפייה מיוחדת עם חתיכת חמאה. מעבירים לתוכו את הבצק המוכן. מנערים מעט את התבנית כדי לחלק את המסה בצורה אחידה מעליה. מבשלים את הקדירה עד להזהבה. מצננים אותו לפני השימוש. מתברר ארוחת ערב טעימה וקלילה לכל המשפחה.
הטריק העיקרי הוא להשתמש בכוסמת במקום בקמח. זו הסיבה שהתבשיל מתגלה כקל ונמס בפה.
דייסת כוסמת עם חלב בסיר איטי
מולטי-קוקר הוא "חבר" טוב לכל עקרת בית. בעזרתו תוכלו להכין במהירות ארוחת ערב קלה ובריאה. מה דרוש לשם כך:
- גריסי כוסמת - 150 גרם;
- חלב (שומן בינוני) - 2 כוסות;
- חמאה - 20 גרם;
- מלח וסוכר מגורען לפי הטעם.
לפני תחילת הבישול, יש למיין את הדגנים בכדי להסיר עודפי פסולת, אם בכלל. כעת המשך לשטיפת הכוסמת מתחת למים זורמים. לאחר מכן, העבירו אותו לכלי נקי של המולטי קוקר ושפכו פנימה את כמות החלב הדרושה. עדיף להשתמש במוצרים תוצרת בית שהם טבעיים יותר. בקערה מוסיפים חמאה ומלח עם סוכר לפי הטעם. מערבבים הכל ביסודיות בעזרת כף מיוחדת וסוגרים את מכסה המולטי-קוקר. הגדר את המצב "דייסת חלב", וזמן הבישול הוא 15 דקות. לאחר האות על סיום הבישול, המשיכו לארוחת ערב בריאה בצורת דייסת כוסמת בחלב.
אפשרות נוספת היא לבשל דייסה באותו אופן רק בלי סוכר ובמים. ואז המנה תתגלה כעוד פחות קלוריות. הוסיפו אליו סלט של ירקות טריים ועשבי תיבול.
מרק כוסמת קל
לארוחת הערב, עדיף לאכול מנות פשוטות. מרק כוסמת הוא אופציה נהדרת לארוחות ערב. בשל קלילותו, יהיה לו זמן להתעכל במהירות, מבלי להשאיר תחושת כבדות. בנוסף, ניתן לעשות זאת במהירות וללא מאמץ.
להכנת המרק צריך את המרכיבים הבאים:
- כוסמת - כוס ½;
- תפוחי אדמה - כמה חתיכות בינוניות;
- גזר - חתיכה אחת;
- בצל - ראש אחד;
- פלפל מתוק - חתיכה אחת;
- מלח ותבלינים לפי הטעם;
- שמן צמחי - 1 כף. l.
- שתיית מים - לבישול.
למרק קליל באמת, כדאי לבשל אותו בלי לטגן.לשם כך, שפכו מי שתייה לסיר רגיל והניחו אותם על אש גבוהה. בזמן שהנוזל רותח מכינים את הירקות והדגנים. עברו על הכוסמת והסירו את כל הפסולת. ואז שטפו אותו ביסודיות מתחת למים זורמים עד שהנוזל הזורם הופך לשקוף.
קלפו ושטפו את כל הירקות. חותכים את תפוחי האדמה לקוביות בינוניות. קוצצים את הבצל המקולף. חותכים את הגזר לפרוסות ואת הפלפלים לפרוסות דקות.
כשהמים רותחים מעבירים את הכוסמת ואת כל הירקות הקצוצים לתבנית. הפחית את החום למינימום. מוסיפים מלח ותבלינים למים בכמות הנדרשת, יוצקים שמן חמניות. מבשלים את המרק 25-30 דקות, עד שתפוחי האדמה רכים. מרק כוסמת מומלץ לאכול חם. כשהוא התקרר לגמרי, הכניסו אותו למקרר.
כוסמת עם פילה עוף
כוסמת משתלבת היטב עם בשר, במיוחד פילה עוף. זו מנה קלה, ולכן היא נהדרת לחטיף בערב. בנוסף, האוכל יאפה בתנור. אז הם משמרים טוב יותר את התכונות המועילות שלהם ולא גורמים לכבדות בבטן.
כדי להכין מנה כזו עליכם:
- פילה עוף - חתיכה אחת;
- כוסמת - 200 גרם;
- גזר - חתיכה אחת;
- בצל - ראש אחד;
- פלפל מתוק - חצי חלק;
- שום - שן קטנה אחת;
- מלח ותבלינים לפי הטעם;
- שמנת חמוצה - 20 גרם;
- כל ירק - חבורה קטנה;
- מי שתייה - 400 מ"ל;
- שמן צמחי - 1 כף. l.
שוטפים את פילה העוף במים קרים. חותכים אותו לקוביות בינוניות, מסירים את הוורידים והמוץ בדרך. מניחים את הבשר בקערה. הוסיפו אליו שמנת חמוצה, מעט מלח ותבלינים. מקלפים שן שום וקוצצים אותה בעזרת סכין או פומפיה. מוסיפים אותו לבשר ומערבבים היטב. השאירו את פילה העוף על השולחן למשך חצי שעה.
משמנים תבנית אפייה מתאימה בשמן צמחי. ניתן לעשות זאת בעזרת מברשת. עוברים ואז שוטפים את הכוסמת מתחת לברז. מעבירים אותו לתבנית, מפלסים אותו בשכבה דקה ומלח בצורה אחידה.
מקלפים ושוטפים את שאר הירקות. קוצצים את הבצל והפלפלים בצורת קוביות, ומגרדים את הגזר על פומפיה גסה. שים חתיכות פלפל מתוק על גבי הדגנים. מטגנים את הבצל והגזר על אש בינונית כמה דקות. מעבירים את הירקות לתבנית הכוסמת. שלח לשם את נתחי פילה העוף. הניחו אותם באופן שווה על פני השטח כולו. ממלאים הכל במי שתייה. מוסיפים עוד מלח ותבלינים במידת הצורך.
שלחו כוסמת עם בשר לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות. מבשלים את המנה למשך שעה. מגישים חם עם זילוף של עשבי תיבול קצוצים.
