הארומה של עוגת הלימון היא עדינה, הטעם עדין מאוד, היא אידיאלית לקפה חזק, ירוק, צמחים או תה שחור. ניתן להוסיף כורכום לעוגה בנוסף - תבלין זה יעניק למאפיות גוון יפהפה.
זה הכרחי
- למבחן:
- - 2 כוסות קמח;
- - 120 גרם חמאה;
- - כוס סוכר אחת;
- - כפית אחת של סודה, מלח, גרידת לימון, אבקת אפייה;
- - 2 ביצים;
- - 2 כפיות וניל;
- - כוס חלב אחת.
- לפירורי קונדיטוריה:
- - 1 3/4 כוסות קמח;
- 3/4 כוס סוכר חום
- - 190 גרם חמאה;
- - כפית מלח אחת.
- לזיגוג:
- - כוס אבקת סוכר אחת;
- - 3 כפות. כפות מיץ לימון.
הוראות
שלב 1
מחממים תנור ל 175 מעלות, משמנים את תבנית המאפינס בחמאה. הכינו פירורי קונדיטוריה. לשם כך מערבבים מלח, סוכר, קמח. טוחנים את החמאה והתערובת עד לקבלת פירורים דקים, מכניסים למקרר.
שלב 2
מנפים קמח, אבקת אפייה, סודה לשתיה, מלח. השאר את זה לעשר דקות.
שלב 3
מקציפים חמאה וסוכר בטמפרטורת החדר בנפרד עד לקבלת תערובת אחידה.
שלב 4
מוסיפים גרידת לימון, מקציפים פנימה ביצים אחת אחת, תוך ערבוב לאחר כל הוספה. מוסיפים וניל, מוסיפים קמח, מוסיפים תערובת קמח, מערבבים.
שלב 5
יוצקים את הבצק לתבניות, מפזרים פירורים מהמקרר.
שלב 6
מבשלים 40-50 דקות בחום של 170 מעלות.
שלב 7
מערבבים את אבקת הסוכר ומיץ הלימון.
שלב 8
יוצקים את הציפוי על המאפינס שהתקררו.
