מנה זו קלה, מהירה להכנה ואינה מצריכה כישורים קולינריים רציניים. הודות לשימוש בבשר עוף, הוא אינו עשיר בקלוריות, ולכן הוא מושלם לארוחת ערב.
זה הכרחי
- עבור 2 מנות:
- - 2 חזה עוף;
- - 3-4 חתיכות לחם (לפירורי לחם);
- - ביצה 1;
- - 2 כפות. l. שמנת (או חלב;
- - 60 גרם מכל גבינה לבחירתך;
- - 5-7 תפוחי אדמה בינוניים ללא נזק לעור;
- - בצל;
- - 1-2 מלפפונים טריים;
- - שמן חמניות לא מזוקק;
- - חתיכת חמאה קטנה (לא חובה);
- - מלח לטעימה);
- - שחור ו / או פלפל אנגלי (לפי הטעם);
- - כל תיבול לעופות;
- - 2 ענפי שמיר;
- - ענף פטרוזיליה אחד (לקישוט).
הוראות
שלב 1
מניחים את נתחי הלחם על תבנית מרופדת בנייר אפייה ומייבשים בתנור. לקרר את זה. שוברים כל חתיכה לכמה חתיכות קטנות, מניחים בקערת בלנדר ולחם.
שלב 2
שוטפים את תפוחי האדמה ביסודיות ומרתיחים אותם ב"מדים "שלהם. מסננים ומצננים.
שלב 3
לגרר את הגבינה. שוטפים את הביצה היטב. יוצקים את השמנת והביצה לקערה ומערבבים היטב.
שלב 4
מקציפים מעט את הבשר, חותכים פנימה חתך קטן לאורך. מפזרים תבלין, פלפל, מלח. אל תשכח להסתכל על הרכב התיבול - הוא עשוי להכיל מלח ויש לקחת זאת בחשבון. משפשפים אותו היטב בידיים, כך שהבשר ימריח מהר יותר. מניחים את הגבינה פנימה, טובלים בלזונה (תערובת שמנת וביצים) ומתבלים היטב. תן לעמוד במשך 5 דקות.
שלב 5
מכניסים את התנור לחימום מראש. מרפדים תבנית בנייר אפייה.
מחממים מחבת, מוזגים שמן חמניות. ניתן להוסיף פרוסת חמאה קטנה לשיפור הטעם, אך זו אופציונלית. מניחים את השניצלים, מטגנים כדקה מכל צד על אש בינונית. מעבירים את השניצלים לתבנית אפייה, מכניסים לתנור ומבשלים 8-10 דקות בטמפרטורה של 180-200 מעלות צלזיוס.
שלב 6
מקלפים, קוצצים ושומרים בצל (מקפיצים על אש נמוכה) בשמן חמניות לא מזוקק עד שהם רכים.
שלב 7
קלפו את תפוחי האדמה, חתכו לחתיכות קטנות. חותכים את המלפפון לטבעות. מערבבים עם תפוחי אדמה ובצל. קוצצים דק את השמיר, מוסיפים לסלט, מלח ומערבבים. אם תרצה, תוכל להוסיף מעט פלפל שחור ו / או פלפל אנגלי כדי להוסיף נגיעה חריפה לסלט.
שלב 8
מניחים את השניצל והסלט על צלחת, מקשטים בפטרוזיליה. תוכלו להגיש כל רוטב לבחירתכם עם שניצל.
