אם אתה רוצה לפנק את עצמך במשהו טעים, אתה לא צריך לקנות ממתקים מהחנות. אני מציע לך להכין עוגיה בשם "לבבות שוקולד".
זה הכרחי
- - שוקולד מריר - 120 גרם;
- - שוקולד לבן - 120 גרם;
- - חמאה - 100 גרם + 3 כפות;
- - סוכר חום דק - 2/3 כוס + 3 כפות לאבק;
- - ביצים - מחשב אחד;
- - דבש - 0.3 כוסות;
- - קמח חיטה - 3.5 כוסות;
- - אבקת אפייה לבצק - כף אחת;
- - ג'ינג'ר טחון - כפית אחת;
- - ציפורן טחונה - 0.5 כפית;
- - פלפל קאיין - קורט 1
הוראות
שלב 1
אז ראשית עליכם להכין את הבצק לעוגיות העתידיות. שלבו חמאה, סוכר וביצה בכוס אחת. הקציפו את התערובת ואז הוסיפו אליה דבש.
שלב 2
הוסיפו לתערובת החמאה והסוכר את הדברים הבאים: קמח מנופה מראש, אבקת אפייה ותבלינים כמו ג'ינג'ר, ציפורן ופלפל קאיין. מקציפים הכל ביסודיות עד לקבלת מרקם חלק.
שלב 3
מרדדים את הבצק שנוצר כך שעובי 6 מילימטרים.
שלב 4
משמנים תבנית עם אפייה בחמאה. גזרו פסלונים מהבצק עם חריץ מיוחד בצורת לב, הניחו כל אחד על תבנית אפייה משומנת, ואז הכניסו למקרר למשך כחצי שעה. לאחר שחלף הזמן הוצא את העוגיות העתידיות ושלח אותן לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 10 דקות. לאחר אפיית העוגיות תנו להן להתקרר.
שלב 5
קח סיר, שים שוקולד שחור, שבור לגריסים, והמיס אותו. עשו את אותו הדבר עם שוקולד לבן, רק במיכל אחר.
שלב 6
מקשטים את העוגיות בצד אחד של שוקולד מומס - לבן, ומצד שני - שחור. מניחים את שארית השוקולד בשקיות מאפה ומשתמשים בהן להצללה. תן לכבד להתקשות. מפזרים סוכר אם רוצים. עוגיות "לבבות שוקולד" מוכנות!
