מתכון להכנת עוגיות שוקולד צ'יפס טעימות. פנקו את עצמכם ואת יקיריכם בכוס תה!
זה הכרחי
- למבחן:
- - 400 גרם קמח
- - 150 גרם חמאה
- - 100 גרם סוכר
- - 1/2 מנות ונילין
- - 1/4 כפית מלח
- - ביצה 1
- - חבילת קקאו אחת
- למילוי:
- - 500 גרם שמנת חמוצה
- - קרם 80 מ"ל
- - כוס סוכר אחת
הוראות
שלב 1
- מנפים את הקמח במסננת, מוסיפים שם ביצה, חמאה, סוכר, מלח וקקאו. ללוש את הבצק ולשלוח למקרר למשך 30-40 דקות.
- מרדדים את הבצק המוגמר לשכבה בעובי 1 ס מ וחותכים את הלבבות בעזרת תבנית.
- שימו את העוגיות על תבנית משומנת והכניסו לתנור שחומם מראש למשך 15-20 דקות.
שלב 2
- מקציפים את השמנת עד שהיא סמיכה.
- מקציפים את השמנת החמוצה והסוכר עד שהסוכר מתמוסס ומערבבים לאט, מוסיפים שם את השמנת ומכניסים למקרר למשך 15-20 דקות.
שלב 3
- מצננים את העוגיות המוגמרות, משמנים אותן בקרם ומדביקים את הלבבות יחד.
