תבשיל תפוחי אדמה עם פטריות קל ומהיר להכנה, אך הוא יוצא לבבי וטעים. מנה זו מושלמת לארוחות בוקר, צהריים וערב, אנו יכולים לומר שהיא אוניברסלית.
זה הכרחי
- - 500 גרם תפוחי אדמה מבושלים;
- - 100 גרם פטריות טריות (שמפיניון, קנטרינות, לבן, פטריות);
- - 100 גרם פטריות קפואות;
- - בצל אחד;
- - ביצה 1;
- - 2 חלמונים גולמיים;
- - 50 גרם גבינה;
- - 100 גרם חמאה;
- - 150 מ"ל שמנת;
- - שמן לשימון התבנית;
- - פרורי לחם;
- - ירקות.
הוראות
שלב 1
קלפו תפוחי אדמה ובשלו שלמים או בגושים במים מומלחים. מסננים את המרק ומועכים את הפירה, מכניסים לתוכו 50 גרם חמאה, 2 חלמונים ומערבבים.
שלב 2
הכן פטריות לקדירה. מקלפים, שוטפים וחותכים לחתיכות. מחממים מחבת עם חמאה ומאדים את הפטריות עד להזהבה עם בצל קצוץ. מלח.
שלב 3
להפשיר את הפטריות. מברישים תבנית אפייה בחמאה מומסת ומפזרים פירורי לחם. מניחים מעליה מחצית מהפירה ומיישרים. מניחים את הפטריות והבצל המטוגנים על גבי תפוחי האדמה. מערבבים את הפטריות המופשרות עם המחצית השנייה של הפירה ולשים גם על הקדירה.
שלב 4
מקציפים את השמנת והביצה, מוסיפים את הגבינה המגורדת, מערבבים ויוצקים מעל את קדירת תפוחי האדמה הפטרייתית עם הרוטב הזה. מכניסים לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות צלזיוס ואופים 20-25 דקות. מפזרים עשבי תיבול קצוצים לפני ההגשה.
