עוגת "אוכל האלים" מתגלה כטעימה להפליא, רכה, קלילה. ספוגה בקרם העדין ביותר, המכיל חמאה וחלב מרוכז.
זה הכרחי
- - 500 גרם קמח
- - 2 ביצים
- - 250 גרם סוכר מגורען
- - 125 גרם שמנת חמוצה
- - 0.5 כפית סודה
- - 250 מ"ל חלב מרוכז
- - 200 גרם חמאה
- - 3 כפית אבקת קקאו
- - 250 גרם אגוזים
- - 100 גרם אבקת סוכר
הוראות
שלב 1
מכינים את הבצק. ראשית טוחנים 125 גר 'אגוזים בבלנדר למצב קמח. טוחנים ביצים עם סוכר מגורען. ואז מוסיפים אגוזים, שמנת חמוצה, סודה, קמח ומערבבים הכל היטב עד לקבלת תערובת אחידה. ללוש את הבצק. יתברר שהוא אלסטי.
שלב 2
משמנים תבנית אפייה בחמאה, מניחים את הבצק ומורחים בצורה אחידה על פני השטח. מכניסים לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות ואופים כ-35-40 דקות עד להזהבה.
שלב 3
מוציאים את הביסקוויט מהתנור, מצננים אותו וחותכים לשתי עוגות. העוגה התחתונה צריכה להיות דקה יותר מהחלק העליון. הניחו מנה על תחתית העוגה וחתכו את העיגול ישר החוצה. מגררים את העוגה העליונה ואת הקישוטים.
שלב 4
מכינים את הקרם. מקציפים חמאה במיקסר, מוסיפים חלב מרוכז בחלקים. מוסיפים אבקת קקאו ומערבבים הכל היטב עד לקבלת תערובת אחידה.
שלב 5
טוחנים את האגוזים לפירורים גסים בבלנדר. משמנים את העוגה התחתונה בקרם, מפזרים אגוזים. מוסיפים את השמנת שנותרה לפירורים ואגוזים, מערבבים הכל ביסודיות.
שלב 6
שים את המסה שהתקבלה על העוגה התחתונה ויישר אותה באופן שווה על פני השטח. מניחים את העוגה במקום קר למשך 2-5 שעות. מפזרים את העוגה הקפואה עם אבקת סוכר ומגישים.
