נבטי דגנים - הם נקראים גם נבטים - למרות המראה הלא צנוע שלהם, מועילים מאוד. על פי מחקרים, הם עתירי ויטמינים, עמילן וחומרים מזינים אחרים, והכל מאוזן. אחרי הכל, מהשתילים האלה נוצרים צמחים עתידיים.
היתרונות של נבטים ידועים כבר 7 אלף שנה. באשור הם אכלו כארוחה שלמה. באירופה, שיא הפופולריות שלהם הגיע באמצע המאה ה -20, כאשר בשנת 1940 ריפא הרופא ההולנדי מורמן את סרטן הקיבה בעזרתם. הוא אף פיתח תזונה מיוחדת המבוססת על נבטי שיבולת שועל, חיטה, כוסמת וקטניות. אוכל כזה היה אמור להיאכל חמש פעמים ביום.
בצריכה קבועה של נבטים, היעילות עולה משמעותית, הקלה על עייפות כרונית. שתילים מכילים כמות עצומה של נוגדי חמצון, אנזימים מיוחדים עוזרים לעיכול ולהסיר רעלים. העיקר להכין כראוי נבטים, מבלי להכפיף אותם לטיפול בחום, כדי ש"מעיין החיים "לא יקרוס.
הדרך הקלה ביותר להכין אותם היא לתבל בתערובת של ג'ינג'ר, שום, חרדל בתוספת נגיסת תפוח. אפשר לאכול אותם גם גולמיים, הכי טעימים הם שתילי שיבולת שועל, חיטה וחמניות. מכינים מהם ג'לי ומוסיפים למרק כתבלין.
לגדל שתילים כאלה. ראשית, הזרעים ספוגים במים נקיים למשך 8-12 שעות. אז אתה צריך לשטוף אותם ביסודיות, לשים אותם על צלחת ולכסות בגזה. בסביבה לחה שכזו, שתילים יופיעו תוך 12-15 שעות. אתה צריך לחכות עד שהם יגדלו, אבל הם לא צריכים להיות גדולים מדי.
דרך האינטרנט תוכלו להזמין קופסאות נבטים מיוחדות בהן הטמפרטורה מתאימה לזרעים ומוגדר טיימר. יש מעט המצאות כאלה ברוסיה, עדיף להזמין אותן מאירופה.
אם אין לך זמן לגדל נבטים, אתה יכול לקנות אותם כמעט בכל סופרמרקט גדול. עם זאת, עליכם לבדוק היטב את תאריך הייצור ולהעריך לפחות "לפי העין" את איכות השתילים. אם יש חשד שטופלו בכימיקלים, קפואים או מחוממים, עדיף לסרב לרכוש.
