הקלות בהכנת עוגת צבים היא בכך שהיא מצריכה מעט מרכיבים וניתן להכין אותה במטרפה ידנית פשוטה ללא שימוש במיקסר. זהו מתכון די מהיר וקל.
זה הכרחי
- ביצים - 3 חתיכות
- סוכר - 200 גרם
- קקאו - כף אחת
- סודה - 0.5 כפית
- קמח - 200 גרם.
- לקרם:
- שמנת חמוצה 15% - 300 גרם.
- חמאה - 50 גרם.
- חלב מרוכז מבושל - 1 פחית
- לזיגוג:
- שוקולד - 100 גרם.
- חמאה - 100 גרם.
הוראות
שלב 1
שים סוכר בקערה, ואז הוסף ביצים בטמפרטורת החדר. מקציפים את התערובת במיקסר במהירות מקסימאלית עד שנוצר מסה לבנה והסוכר מתמוסס.
שלב 2
מוסיפים קקאו, סודה לשתיה וקמח מנופה. מקציפים שוב עד לקבלת מרקם חלק.
שלב 3
הבצק מוכן כעת. זה לא צריך להיות נוזלי מדי ולא סמיך מדי. בינתיים מדליקים את התנור ומחממים מראש ל 200 מעלות.
שלב 4
בעזרת כף מניחים בעדינות את הבצק בצורת עוגות על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
שלב 5
אופים 3-5 דקות, עד להשחמה. וה"עוגות "האלה צריכות להתברר.
שלב 6
עכשיו כדאי להכין את השמנת לעוגה. מערבבים חמאה עם שמנת חמוצה וחלב מרוכז מבושל. מערבבים היטב במיקסר.
שלב 7
עכשיו בואו נתחיל לאסוף. טובלים כל "עוגה" בקרם ומניחים אותם בצורת צב על מגש גדול, כפי שמוצג בתמונה.
שלב 8
לאחר שהרכבתם את העוגה, הכניסו אותה למקרר לשעה.
הכן את הכוס על ידי ערבוב שוקולד מומס עם חמאה ואז שופך על העוגה.
