צבים ידועים באטיות ושיקול הדעת שלהם. עוגת "צב" מעניינת מאוד בעיצוב שלה וללא ספק תרצה את כולם, במיוחד ילדים שאוהבים הכל בהיר ויוצא דופן. בהכנת הקינוח הזה, לא צריך למהר להכין את קליפת הצב בצורה נכונה.
זה הכרחי
- למבחן:
- - ביצה (בינונית) - 5 יח ';
- - סוכר - 2 כפות.;
- - קמח - 2, 5 כפות;
- - סודה - כפית אחת.
- לקרם:
- - שמנת חמוצה - 500 גרם;
- - סוכר - 1 כף.
- לקישוט:
- - שוקולד - בר 1;
- - עוגיות - 100 גרם.
הוראות
שלב 1
מקציפים את הביצים בקצף רך, ואז מוסיפים להן סוכר בזרם דק תוך ערבוב מתמיד. מוסיפים לתערובת הביצה-סוכר סודה מרוסקת בחומץ ומערבבים. מוסיפים מיד קמח לתערובת ולשים לבצק הומוגני, המזכיר שמנת חמוצה בצפיפות.
שלב 2
על תבנית עם נייר אפייה משומן, שימו את הבצק בעיגולים עם כפית והשאירו רווח ביניהם. תוך כדי האפייה העיגולים יגדלו. הם לא צריכים להיצמד אחד לשני ולעוות. צבע זהוב - העיגולים מוכנים. זמן האפייה קצר, לכן יש לפקוח על התהליך. טמפרטורת התנור היא סטנדרטית - 180C.
שלב 3
הקדיש את זמנך הפנוי בין אפיית העיגולים המנותקים להכנת השמנת. ההרכב שלה כל כך פשוט שכמה תנועות יאפשרו לך להשיג את הצפיפות הנדרשת, ושמנת חמוצה עם סוכר תהפוך במהירות למסה לבנה כשלג.
שלב 4
עכשיו נוצר אט אט צב מהמעגלים המוכנים. מהקרם צרו ארבע רגליים, ראש, זנב, והניחו בסיס מלבני על צלחת שטוחה בהתאם לגודל הקינוח שנבחר ואז כיסו בקרם. הכרית בנויה באמצעות ביסקוויטים ושמנת.
שלב 5
מקשטים את העוגה המוגמרת בשוקולד מגורר או בציפוי שוקולד: 50 גרם חמאה, 2 כפות. l. חלב ו -10 כפות. l. קקאו. יש לערבב את התערובת ולהביאה לרתיחה. יוצקים ציפוי צונן קל על גבי החלק העליון של העוגה.
שלב 6
להספגה איכותית מכניסים את העוגה למקרר למספר שעות (אפשר לילה).
