עוגת "צב" היא עוגת ילדים אמיתית: לילדים, השם של כל מנה והמראה שלה אומר הרבה יותר מהתוכן. והעוגה הזו, בנוסף לשם הילדותי יוצא הדופן והמראה החמוד, היא גם מעדן טעים, משביע ומתוק. גם לילדים וגם למבוגרים זה יעניק שמחה וחגיגה גם ביום חול.
זה הכרחי
-
- ביצים;
- סוכר;
- קמח;
- סודה;
- חומץ;
- חמאה;
- שמנת חמוצה;
- קקאו.
הוראות
שלב 1
מקציפים 6 ביצים עם 2 כוסות סוכר מגורען עם מערבל. הרווה כפית סודה לשתיה בחומץ או השתמש באבקת אפייה במקום סודה לשתייה. מוסיפים 2 כוסות קמח במנות קטנות תוך ערבוב מתמיד. הבצק אמור להתגלות כנוזל. מחלקים את הבצק באופן שווה ומוסיפים 5 כפיות קקאו לחצי. מכניסים את התנור ל -180 ° C משמנים תבנית עם אפייה בחמאה. לחלופין, השתמשו בנייר אפייה. כף את הבצק לעוגות קטנות על נייר אפייה עם כפית. השאירו מרחק של כ -3 סנטימטרים ביניהם.
שלב 2
מכניסים נייר אפייה עם טורטיות בתנור, אופים עד שהטורטיות משחימות קלות.
שלב 3
מכינים את הקרם. מניחים 300 גרם חמאה במקום חם להתמוסס מעט. מוסיפים אליו כוס סוכר וחצי, מערבבים היטב. ואז מוסיפים כוס וחצי שמנת חמוצה ומקציפים את השמנת במיקסר. להניח את העוגות בשכבות על צלחת, לשמן כל שכבה בקרם. החלף שכבות של עוגות בהירות וכהות ליצירת עוגת פסים.
שלב 4
הכן את הציפוי. לשם כך שמים 150 גרם חמאה בסיר וממיסים על אש נמוכה. מוסיפים 6 כפיות סוכר, 12 כפיות קקאו, מבשלים במשך 15 דקות, תוך ערבוב מתמיד.
מצננים את הכפור ומזלפים על העוגה. מקשטים את הכוסית ברצועות חלבון מוקצף וסוכר, וכן באגוזים, צימוקים ופירות מסוכרים, אם רוצים. מכניסים את העוגה למקרר ל 12 שעות להשרות בקרם.
