סלט צבים מתאים גם לארוחת ערב רגילה וגם לחגיגה חגיגית. המוזרות שלו טמונה לא כל כך במרכיבים, אלא בדרך הנחת שכבות המוצרים. השילוב עצמו מפתיע - מוצרים פשוטים ונגישים, בשילוב זה עם זה, הופכים למנה טעימה וקלילה. העיצוב המקורי בצורת צב והטעם יוצא הדופן ייזכר זמן רב על ידיך ואורחייך.
זה הכרחי
-
- פילה עוף - 200 גרם
- ביצים - 4 חתיכות
- תפוחים - 250 גרם
- בצל - 150 גרם
- גבינה - 100 גרם
- אגוזי מלך - 100 גרם
- מיונז
- מלח
הוראות
שלב 1
מרתיחים פילה עוף עד שהוא רך. בשר עוף מבושל במהירות, 20 דקות לאחר הרתיחה הוא יהיה מוכן. לאחר הפילה שהתקרר, עליו להיות קצוץ דק. קוצצים את הבצל דק ככל האפשר. ואז שופכים עליו מים רותחים ומשאירים למשך 10 דקות, ואז מנקזים את המים ושוטפים את הבצל במים קרים. זה נעשה על מנת לרכך מעט את הבצל ולהסיר את מרירותו.
שלב 2
מרתיחים את הביצים. מפרידים את הלבנים מהחלמונים ומגרדים דק את שני חלקי הביצה בנפרד. טוחנים את אגוזי המלך (אפשר לטחון אותם בטיט). השאירו כמה אגוזים שלמים לקישוט הסלט. מגררים תפוחים טריים על פומפיה בינונית. מגררים את הגבינה בפומפיה דקה.
שלב 3
מניחים את החלבונים בעיגול או אליפסה על צלחת שטוחה. ממליחים קלות ומברישים במיונז. שמים את פילה העוף על גבי החלבונים, מברישים במיונז. שים את הבצל על הפילה, ואת התפוחים עליו ומבריש שוב במיונז. שמים גבינה מגוררת על גבי התפוח ומכסים בשכבת מיונז. לאחר מכן, החלמונים מונחים ונמרחים במיונז. בוזקים את שכבת החלמונים בצפיפות באגוזים - זו השכבה העליונה.
