עוגת צבים טעימה, חמודה ומצחיקה. "הצב" המצחיק אהוב במיוחד על ילדים. אבל עבור מבוגרים, העוגה המצחיקה הזו תתעודד, תעניק תחושה של חג בכל יום.
זה הכרחי
-
- ביצים;
- סוכר;
- קמח;
- אבקת אפייה;
- חמאה;
- שמנת חמוצה;
- חלב;
- קקאו.
הוראות
שלב 1
לוקחים 6 ביצי עוף, שוטפים, שוברים לקערה, מקציפים היטב. מוסיפים כוס סוכר ומקציפים שוב. אפשר לטחון מראש סוכר בבלנדר.
שלב 2
מנפים כוס קמח וחצי דרך מסננת לקערה עם תערובת ביצים-סוכר, מוסיפים כפית וחצי אבקת אפייה או חצי כפית סודה לשתייה, מרופדת בחומץ, רצוי סיידר תפוחים. מערבבים הכל ביסודיות. הבצק צריך להיות דק מספיק (כדי שניתן יהיה לשפוך אותו בעזרת כף). הפעל את התנור ל- + 180 מעלות צלזיוס. מרפדים תבנית בנייר אפייה או מברישים במעט חמאה. יוצקים עליו את הבצק במנות קטנות כמו לביבות עגולות או טורטיות. מכניסים נייר אפייה עם טורטיות בתנור שחומם מראש, אופים 5-7 דקות. צפו בבצק, הוא לא אמור להתבשל יתר על המידה ולהשחיר.
שלב 3
בזמן שהעוגות נאפות מכינים את השמנת. מרככים 200 גרם חמאה במקום חמים (אפשר לטחון את החמאה בבלנדר). מערבבים עם כוס סוכר מגורען. מוסיפים 2 כוסות שמנת חמוצה, מערבבים היטב שוב. מוציאים את התבנית עם העוגות המוכנות מהתנור. טובלים את העוגות בעדינות בשמנת חמוצה ושמנת חמאה, וודאו שהן ספוגות היטב. הכן מנה שטוחה וגדולה. מוציאים את העוגות מהשמנת אחת אחת בכפית ומניחים בשכבות על מגש. זה צריך להיראות כמו פירמידה. אתה יכול לפרוס חתיכות של שכבות עוגה בצורה של רגליים, לוע וזנב של צב. מקררים עוגה עד לצינון מלא.
שלב 4
הכן את הציפוי. מוזגים 5 כפות חלב לקערה, שמים 50 גרם חמאה, מוסיפים 3 כפות קקאו ו -3 כפות סוכר. מניחים את הקערה באמבט מים ומועכים את השמן בעזרת מזלג. כשכל המרכיבים נמסים, מערבבים היטב את הכפור. הוא צריך להיות סמיך וחלק, בצבע שוקולד.
שלב 5
הוציאו את העוגה מהמקרר, שפכו עליה את הציפוי באופן שווה. ושוב הכניסו אותו למקרר לשעתיים לפחות, או יותר טוב למשך הלילה, כך שהעוגה תהיה רוויה לחלוטין בקרם.
