גם רופאים וגם תזונאים מדברים על הצורך להעשיר את גופך בויטמינים. חסינות האדם ואף הופעתה תלויה בנוכחות חומרים אלה. כמובן שניתן לשתות מפעם לפעם קורס של מתחמי מולטי ויטמין הנמכרים בבית המרקחת. עם זאת, השגת ויטמינים מהמזון נחשבת לדרך שימושית וטבעית יותר. במקרה האחרון, חשוב שתוכלו לשמר את החומרים השימושיים הכלולים במוצרים, מכיוון שאם הם לא מאוחסנים ומבושלים בצורה נכונה, הם נהרסים בקלות.
הוראות
שלב 1
אכלו מגוון מאכלים. כלול בתזונה בשר, דגים, כבד, מוצרי חלב, מגוון ירקות ופירות, עשבי תיבול, דגנים ודגנים מלאים. נדרשים גם ביצים, אגוזים, דבש וקטניות. רק כך יוכל הגוף לקבל את כל הויטמינים הדרושים לו.
שלב 2
תן עדיפות למוצרים טבעיים. למרבה הצער, קשה מאוד למצוא כאלה כיום - ירקות ופירות מטופלים בחומרי הדברה, ובעלי חיים ניזונים מהורמונים ואנטיביוטיקה, ששרידיהם כלולים אז בבשר. זו הסיבה שחשוב לקנות מוצרים מיצרנים מכובדים. למשל, ניתן למצוא בשוק תפוחים, ירקות וירקות בקרב קשישים או תושבי קיץ - המוצרים שלהם אולי לא יפים כמו בסופרמרקט, אבל יותר טעימים. בנוסף, הוא יכיל יותר ויטמינים וחומרים מזינים אחרים.
שלב 3
אכלו כמה שיותר אוכל גולמי. מרבית הוויטמינים נהרסים לאחר טיפול בחום עז, ולכן עדיף לא לבשל ירקות, פירות ועשבי תיבול, אלא לאכול אותם טריים. יחד עם זאת, לא מומלץ לקצור סלטים לעתיד - ככל שהם עומדים זמן רב יותר הם ישמרו פחות חומרים מזינים. כמו כן, אסור להשרות אותם זמן רב במים - כך תוכלו להפחית בקלות את כמות הויטמינים B ו- C.
שלב 4
מבשלים אוכל למינימום. כמובן שאכילת בשר גולמי או למשל תפוחי אדמה לא שווה את זה, אבל גם לא צריך לבשל אותם יותר מדי זמן. כדי לשמר ויטמינים באותם תפוחי אדמה, הרתיח אותם במדיהם בכמות מינימלית של מים. ועדיף לבשל בשר בסיר כפול או בתנור. זה הרבה יותר בריא לאכול מאכלים בצורתם הטהורה מאשר מאוכלים המיוצרים מהם. גבינת קוטג ', למשל, מכילה יותר ויטמינים מאשר עוגות גבינה או כופתאות עצלות.
שלב 5
הכינו ואחסנו אוכל במיכלים מתאימים. עדיף אם הוא עשוי מאלומיניום, נירוסטה או זכוכית. כלי בישול אמייל יעבדו גם כן. הרבה יותר ויטמינים יאוחסנו במוצרים כאלה. אבל בברזל, למשל, אבדה כמות גדולה של חומצה אסקורבית. כמו כן, אין להשאיר אוכל באור שמש ישיר, במיוחד מוצרי חלב.
שלב 6
אם הכספים מאפשרים זאת, ערוך ניתוח של נוכחות ויטמינים בגופך. התוצאות יראו אילו מהם חסר לגוף. זה קורה כי עודף של ויטמינים מסוימים מפריע לספיגתם של אחרים - ולכן התייעצות עם מומחה בנושא זה תועיל גם כן.
