קוויאר חצילים נחשב לאחד החטיפים הטעימים והבריאים ביותר. ניתן לסגור אותו גם בצנצנות לחורף. תזונאים מכבדים במיוחד את קוויאר החצילים בשל תכולת הקלוריות הנמוכה שלו ותכולת האשלגן והסיבים הגבוהים שלהם, המעוררים את תנועתיות המעיים.
זה הכרחי
- חציל 2 יח '(450 גרם);
- מיונז 2 כפות;
- פילה אנשובי 6 יח ';
- לימון 1 יח ';
- שום שן אחת;
- צלפים 1 כף
הוראות
שלב 1
קוצצים את החצילים בעזרת קיסמים ומניחים אותם על מתלה התנור. אופים את החציל 30-40 דקות. בחום של 220 מעלות. עד שהם הופכים רכים. ואז מוציאים אותם מהתנור ומצננים 10 דקות.
שלב 2
לאחר מכן חוצים את החציל לשניים וכף את העיסה לצלחת. מועכים קלות עם מזלג. מוסיפים אנשובי, מיונז, שום וצלפים. לאחר מכן, סחטו את מיץ הלימון. מערבבים הכל ביסודיות עד שנוצרת מסה הומוגנית.
חצילים, כמו כל גידולי ירקות, יכולים להישאר טריים לחורף. אך ניתן להכין מהם גם חטיפים ומנות שונות. קוויאר חצילים הוא אחד הטעימים ביותר. מתכון פשוט לקוויאר חצילים להכנתו, החצילים מבושלים בשלמותם לזמן מסוים (כ- 45 דקות). ואז העור מוסר מהם, והעיסה נלשלת או נחתכת לחתיכות קטנות
לקוויאר חצילים מרקם עדין, טעם וארומה נעימים. בנוסף, זה מאוד שימושי, מכיוון שחצילים מכילים פקטינים, ויטמינים A, P, C וקבוצה B. ירקות אלו מונעים התפתחות טרשת עורקים ומשפיעים לטובה על פעילות מערכת הלב וכלי הדם. ניתן לבשל קוויאר חצילים גם לחורף, ובמקרה כזה מוסיפים לו חומץ
קוויאר חצילים הוא מאכל שהוכנו על ידי עקרות בית רבות לאירועים שונים. זה טוב לארוחת צהריים או ערב, והוא משומר לחורף. קוויאר חצילים עשוי מחומרים זולים שיש בכל מכולת. זה פופולרי במיוחד בעונה הכחולה. קוויאר חצילים ניתן לסווג כמנה תזונתית
קוויאר חצילים הוא מאכל משומר טעים ופופולרי כמעט בכל חנות מכולת. אבל למה לא לעשות זאת בעצמך בבית? יתר על כן, מנה טרייה מוכנה תמיד בריאה יותר משמנת. מנות מהירק הנפלא הזה קיימות במטבחים של מדינות רבות. מעניין שמבחינת הבוטניקה, זה לא ירק בכלל, אלא גרגרי יער, והוא עשיר בויטמינים מכל קבוצת B, יסודות קורט וסיבים
