לביבות תפוחי אדמה עם אפונה ירוקה משומרת, בצל ירוק ורוטב שמנת חמוצה חריפה הם ארוחת בוקר נהדרת לכל המשפחה! להכנת לביבות כאלה, ככלל, משתמשים בכל המוצרים הקיימים בכל מקרר. לכן, זו דרך נהדרת לאכול ארוחת בוקר דשנה ולרוקן את המקרר.
רכיבי פנקייק:
- 220 גרם פירה;
- ביצה 1;
- כרישה;
- 1 כף. l. רוטב סויה;
- 2 כפות. l. אפונה ירוקה משומרת;
- 3 כפות. l. קמח מנופה;
- 50 מ"ל. מרק (שעועית);
- ל ' אבקת אפייה לבצק;
- 4 כפות. l. שמן חמניות.
מרכיבים לרוטב:
- 100 גרם שמנת חמוצה;
- 1 כף. l. חֲזֶרֶת;
- 1 כף. l. רוטב סויה.
הכנה:
1. שים פירה קר בקערה ולוש היטב בעזרת מזלג עד לקבלת מרקם חלק. שימו לב כי אין צורך להכין פירה במיוחד לפנקייק. מומלץ להשתמש בשאריות של פירה מהמקרר. זה לא יקלקל את הטעם של הלביבות.
2. קוצצים את הכרישה דק בעזרת סכין ומוסיפים למחית. כונן לשם ביצת עוף אחת. מערבבים הכל היטב, ואז ממליחים עם מרק שעועית ורוטב סויה ומערבבים שוב.
3. לאחר מכן הוסיפו קמח, אבקת אפייה ואפונה למסת תפוחי האדמה. במידת הצורך מוסיפים מלח ומערבבים בעדינות. לא כדאי להוסיף הרבה מלח, כי רוטב סויה יכול להחליף אותו לחלוטין.
4. מוזגים שמן חמניות למחבת ומחממים אותו היטב. ואז הכניסו את הבצק המוכן לשמן החם עם כף, והעניקו לו צורת לביבות.
5. מטגנים משני הצדדים עד שהם רכים, כמו לביבות רגילות. יש לבצע הליך זה עד שבצק תפוחי האדמה נגמר. כתוצאה מכך, עליכם לקבל כ -15 לביבות.
6. בקערה מערבבים שמנת חמוצה, חזרת ורוטב סויה. מפזרים עליו בצל קצוץ (אולי שמיר) ומגישים עם לביבות אפונה מתפוחי אדמה.
