המלווים הטובים ביותר לבשר בתהליך הבישול הם עשבי תיבול ושום. מרכיבים אלו יוסיפו למנה ארומה ועסיסיות מעוררי תיאבון להפליא. לדוגמא, בישול טלה דורש טימין ומורן. הם משולבים באופן אידיאלי עם סוג זה של בשר. טלה עסיסי עם עשבי תיבול ושום הוא אידיאלי לא רק לארוחת ערב רגילה, אלא גם לשולחן חגיגי.
זה הכרחי
- - בשר חזיר טלה 1, 5 ק"ג
- - גרגירי פלפל שחור 8-10 יח '.
- - שום 4-5 שיני שן
- - טימין 1 כף. הכף
- - כף אחת מיורן הכף
- - שמן צמחי 5 כפות. כפיות
- - מלח
הוראות
שלב 1
טוחנים היטב את גרגירי הפלפל השחור במכתש.
שלב 2
קוצצים את השום דק, מוסיפים לפלפל וממשיכים לטחון היטב.
שלב 3
מערבבים בקערה נפרדת טימין ומורן עם שמן צמחי.
שלב 4
הוסיפו שום מוגז ופלפל לעשבי התיבול, כמו גם מעט מלח. מערבבים הכל.
שלב 5
שוטפים את הבשר היטב, מייבשים ומגרדים בתערובת הארומטית שנוצרת. אפשר להשאיר את הכבש במרינדה במשך 15-20 דקות.
שלב 6
עוטפים את הבשר בפיסת נייר כסף גדולה כדי שהמיץ לא ידלוף במהלך הבישול. מניחים בתבנית אפייה.
שלב 7
חממו את התנור לחום של 180-200 מעלות ואפו את הטלה כשעתיים. כוסמת, אורז או תפוחי אדמה מתאימים כתוספת לבשר.
