קציצות תפוחי אדמה עם חזיר וגבינה הם אופציה נהדרת לארוחה דשנה לכל המשפחה. כל תוספת מתאימה לחתכניות כאלה, והמנה עשויה במהירות מספקת ואינה דורשת עלויות משמעותיות.
זה הכרחי
- –תפוחי אדמה טריים (470 גרם);
- - חזיר (65 גרם);
- –ביצי עוף (7 יח ');
- פירורי לחם (35 גרם);
- - שמן צמחי (5 גרם);
- - גבינה קשה (70 גרם);
- בצל (1 יח ');
- –פטרוזיליה לפי הטעם;
- -מלח לטעימה.
הוראות
שלב 1
לוקחים את תפוחי האדמה, שוטפים, מקלפים בזהירות את הלכלוך, מסירים את הקליפה בעזרת סכין חדה. לאחר מכן, חותכים לחתיכות קטנות ומניחים במים מומלחים לבישול. בסיום תפוחי האדמה, מחית בעזרת מערוך עץ. השאירו את תפוחי האדמה להתקרר לזמן מה.
שלב 2
התחל להכין את שאר המרכיבים. שוטפים את הפטרוזיליה היטב, קוצצים, מעבירים לקערה נפרדת ומחכים לפטרוזיליה למיץ. מגרדים את הגבינה בפומפיה דקה ומוסיפים לכוס פטרוזיליה. חותכים את החזיר והבצל הטרי לקוביות קטנות. ככל שחותכים את החזיר קטן יותר, כך הקציצות טעימות יותר.
שלב 3
מקציפים ביצים לפירה בעזרת בלנדר, מוסיפים גבינה, פטרוזיליה ונקניק, מלח ומערבבים היטב. השאירו את הבשר הטחון לחליטה למשך 20-30 דקות. לאחר מכן שופכים את פירורי הלחם על משטח ישר, מחלקים ביד. קחו כמה בשר טחון בכף היד ועצבו לקציצה. טובלים את הקוטל שהתקבל בפירורי לחם, מניחים בתבנית שחוממה מראש.
שלב 4
מבשלים את הקציצות מתחת למכסה, וזוכרים להפוך מעת לעת. זכרו שקציצות תפוחי אדמה מתבשלות הרבה יותר מהר מקציצות בשר. מוציאים את הקציצות מהתבנית כשמשטח קרום פריך מופיע.
