דיאטת מזון גולמי כיום היא סגנון אוכל חדש למדי, הוא בשיא האופנה. מה נדרש בכדי להצטרף לשורות המזון הגולמי? מה צריך להיות המעבר לדרך חיים חדשה?
הוראות
שלב 1
דיאטת מזון גולמי היא לא כל כך דיאטה כמו חשיבה, דרך חיים. ספקנים, אנשים בורים רואים מגבלות מתמשכות, חוסר ברירה במערכת מזון כזו. למעשה, הכנת ארוחת מזון גולמית היא תהליך יצירתי, ומבחר המוצרים רחב מאוד. יש אנשים שבדיאטת המזון הגולמי אוכלים לא רק מזון מהצומח, אלא גם מוצרי חלב. התנאי היחיד הוא שאסור לעבד מזון באופן תרמי. מותר לחמם עד 40 מעלות. לדוגמא, אם משתמשים במייבש הכנה למנה, במילים אחרות, מייבש לירקות, פירות ועשבי תיבול, או בחורף הגוף רוצה אוכל חם. אוכלים גולמיים שותים ותה, אך הם מעדיפים חליטות של עשבי תיבול, פירות יבשים וגרגרים, אשר אינם ממולאים במים הרותחים התלולים הרגילים, אלא במים חמים, שהטמפרטורה שלהם אינה גבוהה מ- 40 מעלות. המשקה מוזרק בתרמוס.
יתכן שייקח הרבה זמן לעבור לדיאטת מזון גולמי. הכל תלוי באורגניזם הספציפי, באורח החיים שהאדם ניהל קודם לכן, במערכת התזונה של האדם. כלומר, הרבה יותר קל לעבור לדיאטת מזון גולמי מטבעונות מאשר לוותר מייד על אכילת בשר ומוצרי בשר, ביצים ולהתחיל לאכול מזון צמחי גולמי. מעבר כזה יכול אפילו להיות מסוכן, מכיוון שיש לתת לגוף זמן, אפשרות להסתגל לתנאים חדשים, מכיוון שהוא יצטרך לעבוד במצב שונה לחלוטין.
שלב 2
לאחר שהחלטת לשנות את אורח חייך, עליך, ראשית, להבין למה הוא נועד. אם אדם מונע על ידי סקרנות סרק, זה כמעט לא יכול להיקרא מטרה, כלומר אין לצפות להישגים כלשהם. אז ראשית עליך לענות לעצמך על השאלה: "למה אני עושה את זה?"
שנית, צריך להבין שלא רק מערכת המזון משתנה, אלא אורח החיים בכללותו משתנה. אם לאדם נוהג לשתות בקבוק או שניים של בירה עם חברים או בבית על הספה בסוף יום העבודה, או כוס יין אדום בארוחת הערב, יש להיות מוכנים שההרגל הזה ייעלם עד את עצמה.
העובדה היא שבתחילת הדרך יהיה צורך לאסוף מידע רב ככל האפשר. צורך זה יוכתב באופן לא פולשני על ידי הגוף עצמו, מכיוון ששאלות חדשות וחדשות שיופיעו בהכרח בתחילת המעבר לדיאטת מזון גולמי ידרשו תשובות. התודעה תשתנה והרגלי הרעלת גופך יתיישנו. כנ ל לגבי סיגריות, מזון מהיר וכו '.
עליכם להיות מוכנים גם לעובדה שמעתה והלאה תהיו מרכז העניינים בכל סעודה. אתה מוותר על קבב הטלה הצעיר הטעים ושופך מים מינרליים לכוס שלך במקום אלכוהול - זה יוצא דופן. ואנשים ישאלו שאלות. חלק מהשאלות הללו יכולות להיות נטולות טאקט לחלוטין. זה בלתי נמנע ואתה רק צריך להיות מוכן לתופעה כזו. התשובה הפשוטה ביותר, שאחריה אנשים ישאירו אותך לבד, היא קישור לגסטרואנטרולוג.
שלב 3
בהתחלה, כאשר עדיין לא רגיל לאכול מזון גולמי, תצטרך לחשוב היטב על הדיאטה כדי שהתזונה תהיה מאוזנת. יהיה עליכם לשים לב במיוחד לבחירת המוצרים. יש לבחור בשמן צמחי בכבישה קרה, לא מזוקק, ללא דיאודוריזציה. דגנים קלופים, אך לא נמעכים או בצורת פתיתים, שכן במהלך הייצור מגלגלים דגנים מלאים או כתושים בין גלילים חמים או מטפלים באדים חמים. פילינג כולל דישה והקרנת תבואה, ללא טיפול בחום. לפני האכילה שופכים את הגרגירים במים קרים ומניחים למספר שעות.הכוסמת הרגילה אינה מתאימה לאוכל מזון גולמי, מכיוון שהכוסמת מבושלת יתר על המידה. כדאי לבחור בכוסמת ירוקה, שקולפת רק מקשקשים פרחוניים. קטניות: ניתן לאכול שעועית מונג, גרגרי חומוס, עדשים, פולי סויה לאחר השרייה במים למשך זמן מה (בין 12 ל 24 שעות). עדיף לבחור ירקות ופירות מקומיים בהתאם לעונה. ניתן לצרוך פירות יבשים בהתחלה, אך יש לבחור אותם בקפידה במיוחד, שכן בתהליך ההכנה על פי תנאים טכניים מותר לעבד תוספת דו-גופרית, ופירות וגרגרים מיובשים בתנורים בטמפרטורות גבוהות.
קינוחים ומתוקים. בעלי שן מתוקה ישמחו ללמוד שכשעוברים לדיאטת מזון גולמי אין צורך לוותר על ממתקים. רק שהקינוחים יהיו עכשיו מעט שונים, אך לא פחות טעימים. והכי חשוב, שימושי. הרכב קינוחים גולמיים, עוגות, מאפים, ממתקים כולל תמרים, בננות ופירות אחרים, אגוזים.
חלב, מוצרי חלב, גבינות, חמאה. כל המאכלים המוכרים הללו יכולים להיות צמחיים לחלוטין. תוכלו להכין אותם בעצמכם מזרעים ואגוזים, או לרכוש אותם בחנויות טבע בריאותיות מיוחדות.
שלב 4
חשוב לדעת ולזכור שתזונה לא מאוזנת וסביבה חומצית ישפיעו בעיקר על מצב השיניים. עליכם לדרוש יותר לגבי היגיינת הפה ואל תשכחו לכלול בתפריט מזונות עשירים בסידן וזרחן, כמו שומשום ופטרוזיליה. בשבועות הראשונים של מעבר למזון גולמי, מחלות כרוניות עלולות להחמיר, לכן יתכן שתצטרך לבקר אצל רופא שיבקר את בריאותך. יתכנו שיבושים במערכת העיכול, שבאה לידי ביטוי, ככלל, בצואה רופפת וכאבים תקופתיים בבטן. בסופו של דבר כל זה ישוב למצב נורמלי, אך אתה עדיין צריך לעקוב אחר מצבך כדי לא להזיק.
המעבר למזון גולמי נעשה בצורה הטובה ביותר בצורה חלקה. חלקם מביאים לאוויר מזון מבושל מתחיל פעם בשבוע, אחרים מקצצים במאכלים מבושלים מדי יום. אם האוכל לפני המעבר לדיאטת מזון גולמי לא היה צמחוני, ראשית עליכם להוציא מהתפריט בשר ודגים, פירות ים וביצים, ואז, כשהגוף מתרגל לכך, הוציאו מוצרי קמח מהתזונה, וכך עַל.
המעבר לדיאטת מזון גולמי יכול לקחת אפילו שנה, כך שאין צורך למהר לשום מקום. פשוט תקשיב לגופך.
