כדי להפוך את ערב השנה החדשה לבלתי נשכחת, והאורחים המיוחלים הופתעו לטובה מהפינוקים שלכם, קשטו את הכלים המוכנים בצורה מיוחדת, והעניקו להם נלהבות. תוכלו לקשט את המנה בהתאם לזמן, ליכולות, לרצונות ולדמיונות שלכם.
זה הכרחי
-
- מרכיבים לחטיף:
- מלפפון - 2 יח ';
- מקלות סרטנים - 200 גרם;
- גבינה קשה - 150 גרם;
- ביצים - 4-5 יח ';
- מיונז;
- שָׁמִיר;
- פטריות במרינדה.
- מרכיבי קינוח:
- 200 גרם גבינת קוטג ';
- סוכר (150 גרם;
- 200 גרם פתיתי קוקוס.
- מרכיבים לקונוסים לחג המולד:
- חמאה - 125 גרם;
- ביצה - 1 יח ';
- סוכר - 4 כפות;
- שמנת חמוצה - 1 כף;
- קמח - 3 כוסות;
- אגוזי מלך - 1.5 כוסות;
- חלב מרוכז מבושל - 1 פחית.
הוראות
שלב 1
הכינו וקשטו חטיף ראש השנה טעים ומקורי המשלב 2 מנות - סלט ומתאבן כדלקמן. לוקחים מנה עגולה שטוחה ומפזרים שמיר קצוץ דק. ואז חותכים את המלפפונים לטבעות בעובי של כ- 0.5 ס מ ולשים על השמיר.
שלב 2
לאחר מכן, קוצצים דק את מקלות הסרטנים, מגררים את הגבינה על פומפיה דקה, ומגרדים את הביצים על פומפיה גסה. ממליחים הכל ומוסיפים מיונז בהדרגה כדי לא להגזים, מכיוון שמתאבן זה לא אמור להכיל כמות גדולה של מיונז. עכשיו הרטיב את הידיים במים וגלגל כדורים קטנים ממסת הסלט, והניח עליהם מלפפונים. שמים כיפות פטריות מוחמצות על גבי המלפפונים ומכניסים לתוכם שיפוד או קיסם.
שלב 3
מקשטים את שולחן השנה החדשה בקינוח יוצא דופן - רפאלו קורד. לשם כך מערבבים את כל המרכיבים, מגלגלים בכדורים בגודל כפית, שמים את השקדים הקלויים באמצע ומגלגלים את הכדורים שהתקבלו בקוקוס. ואז שומרים במקרר כשעה. אם השקדים לא קלופים, שפכו עליהם מים רותחים כך שהעור יתקלף בקלות.
שלב 4
גוו את השולחן עם מאפים יוצאי דופן - קונוסים לשנה החדשה. להכנתם ממיסים חמאה, מקציפים ביצה עם סוכר, מוסיפים שמנת חמוצה עם קמח ולשים בצק חלק ואז עוטפים את הבצק בשקית ומכניסים למקפיא לשעתיים.
שלב 5
לאחר מכן מגררים את הבצק בפומפייה גסה על תבנית עם נייר אפייה משומן ואופים עד לקבלת צבע זהוב. מערבבים את פירורי החול עם אגוזים וחלב מרוכז לתערובת אחידה. הכניסו את התערובת המוכנה למקפיא לחצי שעה לעיבויו.
שלב 6
כעת צרו את הקונוסים בזכוכית עם תחתית חדה. ואז מרטיבים את הכוס במים, ממלאים היטב במילוי והופכים. בוזקים את אבזי הסוכר של קונוסי השנה החדשה שכבר נוצרו. מתברר מעדן ראש השנה יפה מאוד וטעים.
