דג בסגנון קלינינגרד הוא מאכל טעים מאוד וקל להכנה. המעדן הזה בוודאי יקשט כל שולחן חגיגי.
זה הכרחי
- - 3 חתיכות פילה בקלה, או דג שלם;
- - 2 בצלים;
- - קמח חיטה;
- - לימון;
- - שמן זית;
- - מלח;
- - פלפל;
- - פרורי לחם.
הוראות
שלב 1
התמודד קודם עם הדג. אם קניתם דג שלם, קלפו אותו והסירו את העצמות. מעבדים את הפילה שנוצר בעזרת פטיש, מלח ופלפל.
שלב 2
לאחר מכן, סחטו את המיץ מהלימון. יוצקים מיץ לימון על פילה ומצננים. לאחר מכן, המשך לקשת. מקלפים, קוצצים ומטגנים אותו. מטגנים עד להזהבה, ממליחים במידת הצורך.
שלב 3
לאחר מכן, הוציאו את הפילטים ושלחו אותם לתבנית אפייה או לטיגון. מניחים את הבצל על גבי הדג ועוטפים אותו. כדי למנוע נפילת התוכן מהגליל, ניתן להשתמש בחוט.
שלב 4
הכינו בלילה עם קמח ומים. טובלים את הגליל שהתקבל בבלילה ואז בפירורי לחם. ניתן להכין לחם מכיכר יבשה באמצעות בלנדר. מטגנים את הדג המוגמר בתבנית או מבשלים בתנור. במהלך ההאכלה עליך להסיר את החוטים בעזרת סכין. בתאבון!
