אפרסק הוא פרי שהוא לא רק יפה וטעים, אלא גם בריא. הוא מכיל ויטמינים וחומרים מזינים רבים. בסין, ממנה הוא מגיע, הוא כונה "סם הנעורים". לאפרסק יכולת להצעיר את העור, מנרמל קצוות מפוצלים ועוזר לרדת במשקל כשהוא מפרק שומנים.
חומרים וויטמינים מועילים הכלולים באפרסק:
- ויטמין;
- ויטמין סי;
- ויטמין E;
- ויטמין B1;
- ויטמין B2;
- ויטמין B17;
- ויטמין K;
- ויטמין PP;
- ויטמין H;
- קרוטן;
- אשלגן;
- נתרן;
- מגנזיום;
- סיליקון;
- מנגן;
- נחושת;
- סלניום;
- אבץ;
- זרחן;
- ברזל;
- פקטינים;
- שמן חיוני;
- שמן שקדים מריר;
- חומצה אורגנית;
- שמנים שומניים;
- סוכר;
- אמיגדלין גליקוזיד.
אפרסקים בטבע ובבית הקיץ שלהם
אפרסק שייך למשפחה הוורודה, מולדתו היא סין, שם מאז ימי קדם שימשו תכונות הריפוי שלה להצערת הגוף. אך חלוקת האפרסק ושמה מגיעה מפרס. ישנם 6 סוגים של אפרסקים הגדלים בסין. בטבע, הצמח נמצא בסבך יער ובמורדות ההרים, גדל באקלים חם וסובטרופי בינוני. מגדלים אפרסק מצוי, שאינו מופיע בטבע.
אפרסק ברוסיה גדל באזורים הדרומיים, הוא מתחיל לשאת פרי במהירות, לעתים קרובות בשנה השנייה, אך צמח זה תרמופילי ומת בקור אם הוא מטופל בצורה גרועה. אם אנחנו מדברים על מדינות ברית המועצות לשעבר, האפרסקים הוורודים ביותר של העור צומחים בחצי האי קרים. טעם שונה במקצת, אך גם פירות עסיסיים וארומטיים מגודלים בארמניה ובמרכז אסיה.
בארמניה מכינים מעדן "אלאני" - אפרסק מיובש שבתוכו אגוזים טחונים וסוכר.
לפירות, עלים, פרחים, עצמות אפרסק ואפילו קליפות עץ יש סגולות מרפא.
בימים ההם ייצרו אפרו-אמריקאים והודים משבטים אמריקאים עירוי ריפוי מגרעיני אפרסק וקליפת עץ אפרסק, שעזרו לחום, הצטננות וברונכיט.
בשר האפרסק יכול להיות לבן או, כמו האפרסקים הארמנים, צהוב. פירות אלו הם משני סוגים: עם קצוות וחלקים (נקטרינות).
מיץ, שימורים וריבות מיוצרים מאפרסקים, משומרים לפקות, מייבשים פירות ועלים קפואים. לריבה נבחרים פירות קשים, שבהם לא קל לשלוף את האבן, לאכילה, להפך, עדיפים פירות עסיסיים בשלים עם עור שלם, הנשברים בקלות לשניים וגם האבן נשלפת בחופשיות.
תכונות הריפוי של אפרסק והשימוש בהם
סגולות הריפוי מוסברות על ידי הרכב פרי זה. בשל התכולה המספיקה של ברזל וחומרים מזינים אחרים, אפרסק עוזר לאנמיה, מעלה חסינות, ממריץ ויוצר מצב רוח טוב אצל אנשים שעברו לחץ.
אפרסקים ומיץ אפרסקים עלולים לגרום להתרגשות, יש לקחת זאת בחשבון לאנשים עם מערכת עצבים לא יציבה.
תכולת הקרוטן באפרסק תורמת לעיכול תקין. מרתח של עלי הצמח ופרחיו משמש כחומר משלשל קל, מקל על עצירות וגזים. לאשלגן ולזרחן השפעה מיטיבה על עבודת הלב וכלי הדם, משפרים את הזיכרון והביצועים. פירות ופרחים של אפרסק משמשים כמשתן, המסייע באורוליתיאזיס.
לפירות אפרסק תכונות נוגדות חמצון, הם טובים לעיניים, מטפלים בשיגרון ובגדון. אפרסק יכול לפרק שומנים, טוב לאכול אותו אחרי אוכל שומני, ואתה יכול גם לרדת במשקל, כיוון שהוא "אוכל" קלוריות. אפרסק הוא מוצר תזונתי, מומלץ לצרוך אותו על ידי ילדים וחולים. אצל נשים בהריון, מיץ אפרסק ועיסה עלולים להקל על בחילות, מכיוון שהפרי נוגד חושים.
התוויות נגד לשימוש באפרסקים הן סוכרת ואלרגיות. יש דעה לגבי השמנת יתר, אך היא שנויה במחלוקת, מכיוון שאפרסק מעודד ירידה במשקל, אם כי הוא עתיר סוכר, כולל סוכרוז.
