מלפפונים ברוסיה כלולים בצדק ברשימת הירקות הפופולריים ביותר. דל קלוריות, טעים, עשיר בויטמינים ובמיקרו אלמנטים, הם טובים מאוד גם בסלטים של ירקות.
הוראות
שלב 1
יש אנשים שקוצרים מלפפונים לשימוש עתידי, ומעבירים אותם למלח, לכבישה. מלפפונים כבושים, חזקים, פריכים, פופולריים מאוד (גם כמתאבן לוודקה). הם לא רק טעימים, אלא גם בריאים. עם זאת, עבור מספר מחלות, אסור לצרוך חמוצים, שכן אז הם עלולים להזיק.
שלב 2
מה השימוש בחמוצים? בתהליך כבישת מלפפונים נוצרת חומצה לקטית, אשר משפיעה לטובה על הגוף: היא משפרת את זרימת הדם, מורידה את רמת הכולסטרול בדם. לכן, אכילת חמוצים יכולה להועיל.
שלב 3
מלפפונים (כולל מלפפונים חמוצים) מכילים סיבים רבים המשפרים את העיכול וחומרים נוגדי חמצון אשר נוגדים התפתחות גידולים ממאירים. בנוסף, בין יסודות העקבות שבהם המלפפונים עשירים, ישנו חומר כה חשוב כמו יוד, הדרוש לתפקוד תקין של מערכת הלב וכלי הדם ובלוטת התריס. בנוסף, ליוד יש השפעה חיובית על מערכת העצבים ועל הזיכרון האנושי. לכן, מלפפונים צריך להיות כל הזמן לתוך הדיאטה.
שלב 4
עם זאת, בשל תנאי האקלים של רוסיה, ניתן לגדל ירקות אלה אפילו באזורים החמים ביותר רק כמה חודשים בשנה. עלות המלפפונים המיובאים בתקופת החורף-אביב גבוהה מאוד ולא זמינה לכל הרוסים. וקציר מלפפונים לשימוש עתידי, כולל על ידי המלחה, פותר בעיה זו.
שלב 5
המלח שנוצר בעת בישול מלפפונים עשיר בחומרים פעילים ביולוגית, ולכן ניתן לצרוך אותו גם (כמובן, במידה, מכיוון שעודף מלח מזיק). לבסוף, מלפפונים כבושים נהדרים להעיר את התיאבון, ובכך לקדם עיכול שלם יותר. וזה טוב לבריאות שלך.
שלב 6
למי זה מזיק לחמוצים? עם כל יתרונות הטעם הבלתי מעורערים ויתרונותיו של מוצר זה, יש לזכור כי למלפפונים כבושים יש גם התוויות נגד. לדוגמא, אין להשתמש בהן למספר מחלות בדרכי העיכול, טרשת עורקים, יתר לחץ דם, כולליטיסיס וכשל כלייתי. בנוסף, מוצר כזה אינו רצוי לאנשים הסובלים מבצקת (בגלל ריכוז המלח הגבוה, קיפאון הנוזל בגוף עשוי לגדול עוד יותר). עליכם להימנע מהכנסת מלפפונים כבושים לתזונתם של ילדים צעירים, מכיוון שמלח שולחן תורם לאגירת מים בגוף.
