ניתן להשתמש בעדשים להכנת מנות מעניינות ומשביעות רבות, החל ממרקים ותוספות ועד מילוי פשטידות. כדי לגרום למנה להתבשל מהר יותר ולהתגלה כטעימה במיוחד, השתמשו במולטי קוקר - זה יעזור לכם לטגן ירקות, לדגן דגנים ולהביא אוכל למצב הרצוי ללא כל טרחה נוספת.
לתזונה בריאה: תוספת של עדשים וירקות
עדשים ירוקות מתאימות למנה זו - הן שומרות על צורתן היטב במהלך הבישול וטעמן עשיר. תוספת זו טובה במיוחד כליווי למנות בשריות. אך הוא מתאים גם לשולחן צמחוני. בנפרד, תוכלו להגיש סלט ירוק.
אתה תצטרך:
- כוס עדשים אחת;
- 4 כוסות מים;
- גזר אחד גדול;
- בצל אחד;
- 1 כף שמן צמחי;
- מלח.
שוטפים וקולפים ירקות. חותכים את הבצל לחצאי טבעות דקות ומניחים בקערת המולטי-קוקר. הפעל את מצב הטיגון למשך 3 דקות. לאחר מכן הוסיפו לבצל את הגזר המגורד על פומפיה גסה והמשיכו בטיגון - זה ייקח 10 דקות בסך הכל.
ניתן לקצר את זמן הבישול של העדשים על ידי השרייתם למשך שעה במים קרים. ואז הבישול ייקח 20 דקות בלבד, ולא תזדקק ליותר מ -2 כוסות נוזל לבישול.
שוטפים את העדשים, משליכים אותם למסננת ואז מניחים אותם מעל הירקות המטוגנים. יוצקים את התערובת עם מים, מוסיפים מלח, מערבבים. בלוח הרב-קוק, בחרו במצב "כוסמת" או "דייסה". מבשלים עד סוף המחזור. אם אתם רוצים להכין בשר במקביל, הניחו את הנתחים המוכנים על גבי הרשת מעל. בחר במצב "בישול באדים" - הבשר יהיה מוכן תוך 40 דקות.
עדשים בחלב קוקוס
נסו מנה מקורית בסגנון הודי. תבלינים וחלב קוקוס יוסיפו פיקנטיות לעדשים.
אתה תצטרך:
- כוס עדשים אדומות או צהובות;
- 250 גרם חלב קוקוס;
- כפית אחת של כורכום;
- 0.5 כפית צ'ילי מיובש;
- בצל קטן אחד;
- מלח;
- 2 כפות שמן צמחי;
- 0.5 כפית גרידת לימון מגוררת דק.
ניתן להחליף צ'ילי וכורכום באבקת קארי, ולהוסיף קליפת תפוז במקום קליפת לימון.
שוטפים את העדשים, מסננים את המים. משפשפים את גרידת הלימון. מקלפים וקוצצים דק את הבצל. מכניסים אותו לקערת מולטי-קוקר יחד עם שמן צמחי ומטגנים 3 דקות. מוסיפים תבלינים וגרידה לבצל ומבשלים כ -2 דקות נוספות. הוסף עדשים לקערת המולטי קוקר והפעל את מצב "תבשיל". אל תשכחו להוסיף מלח לתערובת.
מבשלים את העדשים במשך 20 דקות ואז שופכים פנימה את חלב הקוקוס, מערבבים וממשיכים בבישול עד שהחלב נספג לחלוטין. זה ייקח עוד 20 דקות בערך. עדשים בחלב קוקוס טעימות במיוחד עם עוף - גריל או אדה אותן.
