מרק עדשים הוא מאכל חורפי מסורתי אשר לבבי ומתון בקלוריות. אתה יכול לבשל את זה בצורה המסורתית, על הכיריים. עם זאת, אם יש בבית מולטי-קוקר, כדאי להרתיח איתו את המרק, התהליך כולו יימשך כשעה. עדיף להגיש מרק עדשים עם קרקרים ביתיים ושמנת חמוצה; מנה זו תחליף בהצלחה ארוחת צהריים או ערב שלמה.
זה הכרחי
- - 230 גרם עדשים אדומות;
- - 100 גרם חזיר רזה;
- - בצל גדול אחד;
- - 3 שיני שום;
- - 2 גזרים קטנים;
- - 4 עגבניות בשלות;
- - לחם לקרוטונים;
- - שמן צמחי;
- - מלח;
- - פלפל שחור טחון טרי.
הוראות
שלב 1
שוטפים את העדשים האדומות, מכסים במים קרים ומניחים על הכיריים. כשהמים רותחים, מרוקנים אותם ושוטפים את העדשים שוב. חותכים את חזיר הרזה לקוביות, את הגזר לעיגולים דקים. קוצצים את הבצל לטבעות דקות, קוצצים את השום.
שלב 2
מוזגים שמן צמחי לקערת המולטי-קוקר, שמים בצל ושום ומטגנים עד לקבלת צבע זהוב. לאחר מכן הוסיפו לקערה את החזיר והגזר הקצוץ. הפעל את תוכנית האפייה למשך 10 דקות. יוצקים מים רותחים על עגבניות בשלות, מסירים את העור, קוצצים גס את העיסה. מניחים אותם עם חזיר מוקפץ וירקות. מוסיפים עדשים ויוצקים 2-2.5 ליטר מים לקערת המולטי-קוקר. מתבלים את המרק במלח לפי הטעם ומפעילים את תוכנית התבשיל למשך 50 דקות.
שלב 3
לאחר סיום המחזור, תנו למרק המוכן להתבשל מתחת למכסה. ממליחים את המנה לפי הצורך, מוסיפים פלפל שחור גרוס טרי ויוצקים לקערות. הוסיפו כף שמנת חמוצה טרייה לכל מנה.
שלב 4
מרק עדשים טעים במיוחד עם קרוטונים תוצרת בית. חותכים את הלחם הלבן לקוביות ומייבשים בתנור. כשהקרקרים משחימים קלות, מוציאים אותם מנייר האפייה ומצננים. לחלופין, מטגנים את הלחם הפרוס במחבת עם מעט שמן צמחי. ואז הניחו את הקרקרים על צלחת מרופדת במגבת נייר.
