אוקרושקה רוסית היא מנה קרה ליום חם. הזדמנות לא רק לאכול נשנוש, אלא גם להספיק ממרק קיץ ממריץ, חריף ומרענן.
שמו של המרק הקר הפופולרי "אוקרושקה" מקורו במילה קראמבל. ההרכב כולל ירקות קצוצים דק ומוצר בשר, מלאים בנוזל חומצי. קל מאוד להכין מעדן קיץ טעים לפי אחד ממספר המתכונים העצום.
ראשית, הרתיח ארבעה עד חמישה תפוחי אדמה בינוניים. אתה יכול להשתמש בתפוחי אדמה קלופים או בקליפתם. מרתיחים חמש ביצים. בינתיים קוצצים לחתיכות קטנות בכמויות שוות, כ -500 גר 'כל אחת, מלפפונים טריים וצנוניות.
ממוצרי בשר נותרה עדיפות לנקניקיית רופא מבושלת. אבל חתיכות עוף מבושל, בקר או נתחי חזיר מעושנים לא יקלקלו את הטעם לכל הפחות. הבחירה תלויה בטעם הנהדר שלך. מוצר בשר מספיק 300-350 גרם.
תפוחי האדמה והביצים כבר מבושלים, קלופים וחותכים לחתיכות. אנו אוספים את כל המרכיבים בסיר רחב ידיים. ממלאים הכל עם מי גבינה מחלב okroshechny. מלח לטעימה. השאירו במקרר לשעה. יש להחדיר את אוקרושקה. מוסיפים מיונז לליטר מי גבינה 60-70 גרם רוטב.
מהכמות שצוינה של כל המרכיבים, יתקבל כשלושה ליטר מרק מוכן. מפזרים בצל ירוק, שמיר, פטרוזיליה ועשבי תיבול אהובים אחרים ממש לפני ההגשה. אם תרצה, שים שמנת חמוצה באקרושקה.
