Farfalle הוא פסטה פרפר על שם המראה שלה. לרוב מגישים אותם עם מגוון רטבים מירקות, כמו רוטב גבינת עגבניות סמיך.
זה הכרחי
- - 30 מ"ל שמן זית;
- - 3 שיני שום;
- - פחית אחת (800 גרם) עגבניות מרוסקות;
- - 150 גרם. גבינת פטה;
- - מלח;
- - כפית סוכר;
- - 10 עלי בזיליקום;
- - 600 גרם. farfalle.
הוראות
שלב 1
מקלפים את השום וחותכים לפלסטיק דק. מטגנים בשמן זית כדקה.
שלב 2
מוסיפים למחבת עגבניות מרוסקות, סוכר וקצת פחות מכפית סוכר, מערבבים.
שלב 3
חותכים את הפטה לקוביות ומוסיפים לרוטב העגבניות. מבשלים את הרוטב על אש נמוכה במשך 20 דקות, תוך ערבוב כל 2-3 דקות.
שלב 4
טוחנים את עלי הבזיליקום ומוסיפים אותם לרוטב 2 דקות לפני סיומו.
שלב 5
הרתיח פרפאל על פי ההוראות על האריזה. הניחו אותו על צלחת ושפכו על הרוטב. חובבי פרמזן יכולים בנוסף לפזר אותו על המנה המוגמרת לפני ההגשה.
