אתה אוהב אוכל סיני? אז צדפות בטמפורה וחמאת בוטנים יתאימו גם לטעמכם!
זה הכרחי
- לארבע מנות:
- - צדפות טריות - 20 חתיכות;
- - קמח חיטה - 1, 5 כוסות;
- - מים - 300 מ"ל;
- - חמאת בוטנים;
- - מלח - 3/4 כפית;
- - אבקת אפייה - 1 כף. הכף.
הוראות
שלב 1
בקערה שלבו קמח, מלח, אבקת אפייה, שתי כפות חמאת בוטנים ומים קרים לתערובת חלקה.
שלב 2
מקלפים צדפות מקליפות, שוטפים, מייבשים. בוזקים עליהם קמח.
שלב 3
מחממים ווק על אש גבוהה, מוסיפים חמאת בוטנים ל -190 מעלות.
שלב 4
טובלים כל צדפה בבצק, מטגנים בשמן עד להזהבה בהירה. מעבירים למסננת, נותנים לעודף השמן להתנקז.
שלב 5
ואז מחזירים את הצדפות לשמן, מטגנים עד להזהבה עוד שתי דקות. צדפות טמפורה מוכנות, אפשר לנסות!
