קרוקטים הם קציצות קטנות שנמזגות בקמח או בפירורי לחם ומטוגנות בשמן. ניתן להכין אותם מכל אוכל, כמו פירה עם תרד ומשומר תירס. קרוקטים יכולים להיות תוספת או ארוחה שלמה.
זה הכרחי
- מרכיבים ל -4 אנשים:
- - 2 תפוחי אדמה גדולים;
- - חבילת עלי תרד טריים;
- - 3 כפות תירס משומר;
- - כף גבינת פילדלפיה (ניתן להשתמש בכל גבינת קורד);
- - כפית חמאה;
- - 50 מ"ל חלב;
- - אגוז מוסקט (קרקע);
- - פלפל ומלח;
- - ביצה;
- - קמח תירס;
- - שמן זית.
הוראות
שלב 1
צריך לשטוף, לקלף, לחתוך לחתיכות גדולות תפוחי אדמה, להרתיח אותם עד שהם רכים ולהשליך למסננת.
שלב 2
זורק את עלי התרד למים רותחים, ולאחר שרתח שוב, בישל ממש 1, 5 דקות. מוציאים בעזרת כף מחוררת, זורקים למסננת כך שכל המים יהיו זכוכית.
שלב 3
שים את תפוחי האדמה בקערה (לא אמור להספיק להתקרר יותר מדי), ללוש במזלג. מוסיפים גבינה, חמאה וחלב. מערבבים טוב מאוד.
שלב 4
יוצקים תירס, עלי תרד לפירה, מלח ופלפל, מתבלים באגוז מוסקט טחון. תנו לפירה להתקרר כדי לא לשרוף את הידיים.
שלב 5
מחממים כמות מספקת של שמן זית במחבת. מקציפים בצלחת אחת את הביצה בעזרת מזלג, ויוצקים קמח לשנייה. אנחנו יוצרים קרוקט בצורת כדורים קטנים, טובלים בביצה טרופה, מגלגלים בקמח ומטגנים בשמן.
שלב 6
מגישים חם עם הרוטב האהוב עליכם.
